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Estofado de ternera con patatas y caldo de carne casero

Receta tradicional de estofado de carne de ternera, vaca vieja o res con patatas y caldo de carne hecho en casa. Una receta muy fácil de hacer que requiere sus tiempos para que la carne nos quede tierna y suelta. Una comida completa para toda la familia, ideal para cualquier ocasión. ····················································· INGREDIENTES: 500 g de ternera o vaca para estofado 500 ml de caldo de carne 2 ajos 1 cebolla 3 zanahorias 150 g de tomate triturado 150 ml de vino tinto 1 hora de laurel 1 ramita de romero fresco 3 patatas Harina de trigo Aceite de oliva virgen extra Pimienta negra Sal Para el caldo de carne: 1 carcasa de pollo 600 g de huesos de ternera 250 g de morcillo de ternera 1 zanahoria 1 rama de apio 1 puerro 2 ajos 1 cebolla 1 tomate 150 ml de vino tinto 1 hoja de laurel 2 ramitas de romero fresco 2 litros de agua ····················································· CONTENIDOS EXTRAS Mis libros y recetas en PDF 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/recetari... Tabla de equivalencias 👉 https://lasrecetasdemj.com/p/tabla-de... Mis utensilios e ingredientes de cocina (Af) 👉 https://amazon.es/shop/lasrecetasdemj Descuentos para ti 👉 https://payhip.com/lasrecetasdemj/des... ····················································· Las Recetas de MJ 2023