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Dica para quem pretende preparar a sua festa junina em casa! 🌽🍿A chef de cozinha Carina Müller faz cuscuz paulista vegetariano. Ingredientes: Para o Cuscuz Paulista Vegetariano: 3 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande picada 2 dentes de alho picado 1 xícara (chá)de ervilha congelada 1 berinjela 1 vidro de palmito 100g de azeitonas 1 pimentão vermelho picado 1 ovo cozido (opcional) ½ maço de salsinha picada ½ maço de cebolinha picada 1 xícara (chá) de molho de tomate Sal marinho e pimenta do reino a gosto 2 tomates 500 ml de água 1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua 2 xícaras (chá)de farinha de milho em flocos Modo de Preparo: Numa panela aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente a berinjela picada em cubinhos, em seguida o pimentão picado em cubinhos, a azeitona sem caroço picada e o molho de tomate. Refogue bem. Adicione a água e espere ferver. Junte a ervilha, 1 tomate em cubinhos, meio vidro de palmito picado. Tempere com sal e pimenta. Abaixe o fogo, acrescente a salsinha e a cebolinha picadas. Passe a farinha de milho por uma peneira. Junte as duas farinhas e acrescente ao caldo com os legumes aos poucos. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea. Distribua em uma forma de furo no meio untada com azeite e previamente decorada com palmito, ervilha, tomate e um ovo cozido em rodelas. Leve a geladeira por pelo menos 4 horas e sirva em temperatura ambiente. #festajunina #cuscuz #receita #receitavegetariana #receitasaudavel Confira também as outras páginas do programa: Site - http://tvgazeta.com.br/vocebonita Facebook - / vocebonitatv Twitter - / vocebonita Instagram - / vocebonitatv