Bal Kabağı Çorbası Tarifi I HealthyFoodBreak скачать в хорошем качестве

Bal Kabağı Çorbası Tarifi I HealthyFoodBreak

Bal Kabağı kışın en kolay ve en sağlıklı yemeklerini hazırlamak için adete biçilmiş kaftan. Neden bu canım turuncuya “kabak tatlısı” yapışmış bilmem ama inanın şekersiz bir şekilde mis gibi yemek de oluyor kendisinden. Sadece lezzetli değil hem de faydalı da oluyor. Yüksek oranda lif içerir ve iyi bir beta-karoten, C, K, E vitamini, magnezyum, fosfor ve demir kaynağı kendileri… Özellikle soğuk kış günlerinde sofralara bi’ yenilik ve renk getireyim derseniz en sağlıklı opsiyonlardan biri bal kabağı. Ön bal kabağı hazırlığı aslında çok basit: Küçük dilimlere bölünmüş istediğiniz miktarda bal kabağını bir fırın tepsisine koyuyoruz. Üstüne bol baharat, 2-3 çorba kaşık zeytinyağı gezdiriyoruz. Ben baharat olarak deniz tuzu, taze karabiber, kimyon, kekik, zerdeçal, muskat, zencefil ve pul biber kullanmayı çok seviyorum. Bu baharatlar sayesinde aslında bağışıklık güçlendirme etkisi de maksimize oluyor. 145 derecede, 45-50dk fırınlıyoruz. Bu şekilde pişmiş bal kabağı buzdolabında yaklaşık 4 gün bozulmadan durabiliyor ve farklı tariflerde kullanılabiliyor. Tariflerde kullandığım tüm tencere, bıçak, kesme tahtası, el blenderi gibi mutfak malzemeleri WMF Türkiye'den, detayları için www.wmf.com.tr'ye bakabilirsiniz. Gelelim detaylı tarife: Hindistan Cevizi Sütlü Bal Kabağı Çorbası Malzemeler: Fırında önceden fırınlanmış 2 büyük dilim bal kabağı (1.5 su bardağı kadar) 1 kırmızı soğan Yarım kibrit kutusu büyüklüğünde kök zencefil (çok aromatik gelirse - ölçüyü keyfinize göre azaltabilirsiniz) Yarım yemek kaşığı biber salçası 2 diş sarımsak Baharatlar: 1 fiske deniz tuzu / tane karabiber / zerdeçal / kimyon 2 - 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım su bardağı hindistan cevizi sütü / badem sütü (hiç biri yoksa ekstra temiz sıcak su, hayvansal süt eklemeyelim) 3-3.5 su bardağı sıcak temiz su Süslemek için: Kabak çekirdeği Yapılışı: Soğan, zencefil ve sarımsakları ince ince doğruyoruz ve tencereye alıyoruz. En önemli detay ise baharatlar. Su ekledikten sonra çeşnilendirmeyi unutmayın. Ben birer çay kaşığı deniz tuzu, taze karabiber, kimyon, zerdeçal ekledim. Biber salçasını ekliyoruz. Karışımı yağ eklemeden azar azar su ile 10-15 dakikaya yakın kavuruyoruz. Yağ eklemeden kavurma sebebi yüksek ısıya maruz bırakıp zeytinyağını bozmamak. Soğanların olduğu tencereye fırından çıkardığımız bal kabağını ekliyoruz. Üstüne suyu da ekliyoruz. Yaklaşık 10-20 dakika arası orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pisince 1 tur blender ile geçiyoruz, kremamsı bir yapısı oluyor ve tüm baharatlar iç içe geçiyor. Badem sütü veya hindistan cevizi sütünü eğer ekleyecek şimdi ekliyoruz. Zeytinyağı da bu aşamada ekleniyor. Servise hazır. Kabak çekirdeklerini kavurup servis anında sıcak sıcak üzerine ekliyoruz. Kendisi yeni favorimiz, umarım çok seversiniz. Şimdiden afiyet olsun! :) Diğer tariflerim ve beni takip etmek için için ► Instagram ► https://www.instagram.com/healthyfood...