DALDA 🇦🇫 دلده افغانی Comfort food!! скачать в хорошем качестве

DALDA 🇦🇫 دلده افغانی Comfort food!!

🇬🇧 recipe👇 Dit voedzame, langzaam gegaarde gerecht uit Afghanistan zit boordevol mungbonen, kikkererwten, kidneybonen en gebroken tarwe. Een geweldige bron van eiwitten en vezels, en het smaakt ook nog eens fantastisch! ✨ Wat ik zo geweldig vind aan Dalda is dat het volledig aan te passen is aan jouw voorkeuren. 🍲 Vegan? Geen probleem! Laat de yoghurt en het vlees achterwege en je hebt een heerlijk plantaardig gerecht. Liever een rijkere maaltijd? Voeg dan lamsvlees of gehaktballetjes maar ook kip is er lekker bij, net zoals ze in Afghanistan vaak doen. Dit gerecht is niet alleen gezond, maar ook ontzettend smaakvol dankzij specerijen zoals kurkuma, paprika en chilivlokken, die het een warme, kruidige smaak geven. Het langzaam garen zorgt ervoor dat alle smaken goed in de granen en bonen trekken, waardoor je elke hap geniet. Veel mensen vragen zich af: Wat is het verschil tussen gebroken tarwe en bulgur? 🤔 Hoewel ze op elkaar lijken, is gebroken tarwe ongekookt en rauw, wat het een stevige textuur en nootachtige smaak geeft. Dit is perfect voor Dalda, omdat het de smaken van de saus en kruiden goed opneemt tijdens het lange kookproces. Bulgur is voorgekookt en luchtiger, ideaal voor snelle gerechten zoals salades. Benieuwd naar het volledige recept https://chefmaryam.nl/recepten/recept... en de exacte verhoudingen? Bezoek mijn website om het stap voor stap te leren maken. Je vindt er alle details die je nodig hebt om Dalda thuis op tafel te zetten! 🙌 Tableware: steelite emea 🇬🇧 recipe Dalda Recipe Ingredients: 4 tbsp sunflower oil 1 onion, sliced 3 garlic cloves, crushed 200g cracked wheat (rinsed) 100g mung beans (rinsed) 200g chickpeas (cooked or canned) 200g kidney beans (cooked or canned) 1 tbsp tomato paste 1 tomato, diced 1 tsp salt (to taste) 1/2 tsp turmeric 1 tsp chili flakes 1 tsp paprika 6 tbsp full-fat yogurt 1 tsp dried mint Fresh coriander for garnish Instructions: 1. Heat oil in a pan, fry the onions until golden brown. Add garlic and cook for 1 minute. 2. Stir in tomato paste, salt, turmeric, chili flakes, and paprika. 3. Add cracked wheat and mung beans, stir well. Add 2 cups of water and the diced tomato. 4. Cover and simmer on low for 1 hour. 5. Add chickpeas and kidney beans, stir, and let it simmer for another hour until the wheat is soft. 6. Serve with dollops of yogurt and a sprinkle of dried mint and fresh coriander. Optional, serve with lamb meat on top #afghanifood #plantbasedmeals #comfortfoods #afghancuisine #chefmaryam #recepten