У нас вы можете посмотреть бесплатно 外婆教的花雕醉雞做法,附上家傳醉雞汁配方,一種雞腿兩種做法 или скачать в максимальном доступном качестве, видео которое было загружено на ютуб. Для загрузки выберите вариант из формы ниже:
Если кнопки скачивания не
загрузились
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ или обновите страницу
Если возникают проблемы со скачиванием видео, пожалуйста напишите в поддержку по адресу внизу
страницы.
Спасибо за использование сервиса ClipSaver.ru
上海家宴經典食譜:https://reurl.cc/0ErVV6 #雞腿 #家常菜 #食谱 #紹興酒 #特色美食 #美食教程 #夏天的味道 #中國美食 #上海美食 #chinesefoodrecipe #homecook #homecookingchannel 醉雞是江浙地區的傳統名菜,雖然好多人都聽說過,但卻沒有嚐過。這道菜以醉鹵的酒香濃郁和雞肉的嫩滑鮮香而著稱,而且製作過程非常簡單,只需按照視頻中的配方,簡單幾步即可完成。 在這次的製作中,我們將使用雞腿來做醉雞,同時還會介紹使用雞腿來製作上海白斬雞的方法,讓您一次學會兩種美味。食材方面主要用到雞大腿、香料(花椒、荳蔻、八角、香葉、桂皮、生薑和小蔥)、荳蔻用於去腥增香,而其淡淡的苦味會使醉滷汁的口感更加厚重,另外還有冰糖、糟鹵、紹興黃酒和清水。 首先,我們將雞腿放入鍋中,加入蔥結、生薑和一些料酒,然後開大火。當看到水面冒出細小氣泡和油鍋底冒出一串串氣泡時,立即調小火加蓋煮6分鐘。然後關火不要打開鍋蓋,繼續讓雞腿浸泡15分鐘。 接下來製作醉滷汁,先將香料炒香,經過兩三分鐘後,加入清水、蔥結和生薑,煮沸後轉小火煮5分鐘,再加入冰糖、食鹽、白酒、糟鹵和黃酒。嚐一下糟鹵的味道,應該要感覺比較咸。將醉滷汁倒入大碗中,放入冷卻後的雞腿,加蓋保鮮膜,放入冰箱冷藏4小時。如果想更快吃到,可以先切開雞腿,然後放入醉滷汁中,2小時即可。 製作上海白斬雞也很簡單,將撈出的雞腿刷上香油,冰箱冷藏30分鐘後,切成小塊即可。 最後,將醉鹵醃製後的雞腿切開,裝盤淋上少許醉鹵,再點綴一下即可。這樣的醉雞肉質嫩滑,鹹中帶鮮,又透著淡淡的酒香,非常適合夏日享用。 特別提示,如果將雞腿切開再醃製,可以節省容器的空間,同時也可以同比例縮減配方中各種調料的用量。而用過的醉鹵可以燒開保存,還可以用來醃製醉蝦、醉蟹等美食,充分利用食材。 以上是製作醉雞和上海白斬雞的簡單方法,希望能為您的美食之旅增添一份美味!記得關注我們的頻道,感謝收看!下期再見! 外婆教的花雕醉雞做法,附上家傳醉雞汁配方,一種雞腿兩種做法 发现美食:https://bit.ly/3H4zteh 上海家常菜: https://bit.ly/3Il7cQi 点心、面食也好吃:https://bit.ly/3qff8wo 夕阳家常菜|1分钟学做菜:https://bit.ly/34TgR2Y 喜歡我的視頻,記得訂閱、點贊、評論、分享,感謝您的支持 请订阅这个频道▶https://bit.ly/3KRCgK8 本期视频链接: • 外婆教的花雕醉雞做法,附上家傳醉雞汁配方,一種雞腿兩種做法