《百家讲坛》 20250226 诗中宋宴 7 脍忆鲈鱼秋正肥 | CCTV百家讲坛官方频道 скачать в хорошем качестве

《百家讲坛》 20250226 诗中宋宴 7 脍忆鲈鱼秋正肥 | CCTV百家讲坛官方频道

本期节目主要内容：生鱼片，如今听来颇为现代的一道菜品，其实早在中国古代，它就以“鱼脍”之名在人们的餐桌上大放异彩。中国人食生鱼片的历史可追溯至先秦，《诗经》中一句“饮御诸友，炰鳖脍鲤”，宛如一幅生动的宴饮图，悄然揭开了生鱼片作为席上佳肴的序幕。唐宋时期，生鱼片迎来了“高光时刻”。 王维的“侍女金盘脍鲤鱼”，描绘了贵族食生鱼片时的精致与奢华；苏轼的 “吴儿脍缕薄欲飞”，则将制作生鱼片的精湛刀工展现得淋漓尽致。一块薄如蝉翼、透白如雪的鱼片，牢牢“抓住”古人的味蕾，也在诗文之间，给后人留下了一抹诱人的墨香。（《百家讲坛》 20250226 诗中宋宴 7 脍忆鲈鱼秋正肥） 本期内容： #百家讲坛 《百家讲坛》栏目一贯坚持“让专家、学者为百姓服务”的宗旨，在专家、学者和百姓之间架起“一座让专家通向老百姓的桥梁”，从而达到普及优秀中国传统文化的目的。 《百家讲坛》播放列表：   • 《百家讲坛》| 建构时代常识 享受智慧人生【每日更新】   【订阅CCTV百家讲坛官方频道】：   / @chinahistorytalks   ■□其他CCTV百家讲坛精彩节目列表■□ 《中国史话（宋元篇）》：   • 《百家讲坛》| 中国史话（宋元篇）   《考古手记》：   • 《百家讲坛》| 考古手记   《品读辛弃疾》：   • 《百家讲坛》| 品读辛弃疾   《易经的奥秘》：   • 《易经的奥秘》| 看完这些就可以读懂《易经》了   《大宋王朝》：   • 《大宋王朝》| 《满江红》引发宋史热！大宋到底什么样？快来了解一下   王立群读《史记》之秦始皇：   • 王立群读《史记》秦始皇 | 千古一帝秦始皇之是非功过   ■□更多精彩视频，请关注我们■□ CCTV中国中央电视台：   / @cctv   CCTV中文：   / @cctvch   CCTV春晚：   / @cctvgala   CCTV科教：   / @cctvscienceandeducation   CCTV电视剧：   / @cctvdrama   CCTV热播剧场：   / @cctvhitdrama   CCTV今日说法官方频道：   / @cctvlegalreport   ■□关注CCTV系列账号 Like us on Facebook■□ Facebook（中文）：  / cctv.ch   Facebook（英文）：  / cctvcom