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Papas en paseo de Pedrera. Sevilla

INGREDIENTES: 1 kg. de patatas 1 cebolla Pan Pimentón Orégano Laurel Aceite de oliva Sal Pimienta ELABORACIÓN: En una cazuela se sorfríen el ajo y la cebolla picados. Cuando estén listos se le añade el laurel. Una vez que esté preparado el sofrito se machaca en el mortero y se vuelve a echar en la cazuela donde lo sazonaremos y le añadiremos el pimentón y el orégano y si lo deseamos le agregaremos la pimienta. En una sartén con aceite freímos el pan y a continuación freímos las patatas. Tras esto trituraremos el pan frito y lo incorporaremos a la cazuela a la que añadiremos agua y dejaremos que reduzca hasta que consigamos la textura deseada y entonces le agregaremos las patatas. En este momento el plato ya estará listo para servirse. Si quieres ver nuestros videos de recetas, consejos y mucho más….visita nuestra Web!! http://canalandaluciacocina.es

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