INNOVILLAGE 2025 - SMART MOCAF SYSTEM - UNIVERSITAS TELKOM - PURWODADI - LAMPUNG скачать в хорошем качестве

INNOVILLAGE 2025 - SMART MOCAF SYSTEM - UNIVERSITAS TELKOM - PURWODADI - LAMPUNG

Smart Mocaf System adalah inovasi otomatisasi fermentasi singkong berbasis sensor pH dan suhu yang dikembangkan untuk memperkuat ketahanan pangan di Desa Purwodadi, Kec. Adiluwih, Kab. Pringsewu, Lampung. Petani singkong selama ini menghadapi harga jual yang rendah dan tidak stabil, sementara proses pembuatan mocaf masih dilakukan secara manual sehingga kualitasnya tidak konsisten dan berisiko gagal. Kondisi ini menyebabkan menurunnya semangat petani untuk menanam singkong pada musim berikutnya dan berpotensi mengganggu stabilitas rantai pasok pangan di tingkat lokal. Melalui Smart Mocaf System, proses fermentasi dapat berjalan otomatis dan lebih presisi. Petani cukup memasukkan singkong ke tangki fermentasi, mengatur batas pH, lalu memantau proses melalui aplikasi ponsel. Sistem akan mengontrol suhu, membaca pH secara real-time, dan menghentikan fermentasi dengan menguras air secara otomatis ketika kondisi optimal tercapai. Hasilnya, kualitas mocaf lebih seragam, efisien, dan bernilai jual lebih tinggi. Inovasi ini diharapkan dapat meningkatkan pendapatan serta semangat petani untuk tetap menanam singkong, memperluas adopsi pengolahan mocaf, dan menjadi langkah nyata menuju produksi pangan lokal yang berkelanjutan. Melalui teknologi tepat guna, Smart Mocaf System hadir untuk mendorong kemandirian desa dan keberlanjutan sektor pertanian. #Innovillage6 #Innovillage2025 #DigitalForImpact