MUHTEŞEM SUNUMU İLE HARF PASTA скачать в хорошем качестве

MUHTEŞEM SUNUMU İLE HARF PASTA

AŞAGIDAKİ TARİF SADECE 34×26 CM LIK BİR TEPSİ İÇİNDİR BU PASTA İÇİN 3 TEPSİ YAPILMIŞTIR KAKAOLU PANDISPANYA MALZEMELER 3 adet yumurta (L) 1 çay bardağı toz şeker 1 su bardağından iki parmak eksik un(80gr) 2 yk mısır nişastası (40gr) 1 yk kakao(15 gr) 2 yk sıvıyağ (15gr) yarım çay bardağı sıcak su (55ml) 4-5 damla limon suyu bir fiske tuz 1 pk vanilya 1 pk kabartma tozu YAPILIŞI Yumurta beyazları mikserin  orta devrinde 10 saniye çırpılır şekerin yarısı ve limon suyu eklenir mikserin yüksek devrinde 7-8 dk çırpılır Başka bir kapta yumurta sarıları kalan şeker ile 2-3 dk  mikserlenir sıcak su azar azar eklenerek 5 dk daha çırpmaya devam edilir sıvıyag eklenir çırpılır Kuru malzemelerin hepsi iyice karıştırılır ve elenir yumurta sarılı karışıma azar azar ilave edilerek mikserin orta devrinde bir iki dakika çırpılır Yumurta beyazlı karışımdan  bir miktar alınır yumurta sarılı karışımın içine konur koyu bir kıvam oldugu için bu işlemle hamur biraz açılır daha sonra 3-4 seferde  yumurta beyazlı karışım bitene kadar yumurta sarılı karışıma spatula ile alttan yukarı dairesel hareketlerle yumurta beyazları sondurulmeden karıştırılır Altına yaglı kagıt serili 34×26 cm lik dikdörtgen tepsiye hamur malzemesi dökülür Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 25 dk pişirilir KREMA MALZEMELER 5 su bardağı süt 1 su bardağı toz şeker 1 su bardağı mısır nişastasi 1/2 su bardağı  un 2 adet yumurta sarısı 1 pk vanilya 1 poşet (75 gr) toz krem santi 1 yk tereyağ 1 yk kakao YAPILISI Süt, şeker, nişasta, un, yumurta sarısı, kakao bir kaba konur iyice karistirilir ocağın altı yakılır ve muhallebi kıvamında pişirilir Krema ocaktan alınır içerisine vanilya konur karıştırılır. Krema sogutulur Sogutulan kremaya toz şanti  ilave edilir mikserin yüksek devrinde 2-3 dk çırpılır Krema 2-3 saat buzdolabinda bekletilir Buzdolabından çıkardıktan sonra krema kullanıma hazırdir ÖNEMLİ NOT👇👇👇👇 PANDISPANYALAR ŞEKERLİ SUT İLE ISLATILIR ISLATTIKTAN SONRA UZERINE GANAJ SÜRÜLÜR ONDAN SONRA KREMA SIKILIR