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Faire des Sucettes

S'abonner à la chaîne :    / @maîtrecoquelicot   👨‍🏫🚣‍♂️🏋️🎨🖼️🔬🔭🫕🌍🧭🏛️☄️🌈🔥🌝🎞️🎓🪁🔔🎻🔨🧪 Aujourd'hui une recette d'une facilité déconcertante, faire des sucettes. Dans ma classe, elle permet de clore notre séquence sur les différents états de la matière. Et oui, car on vois du sucre solide devenir liquide grâce à la chaleur puis se resolidifier en refroidissant! En quelques mots, il faut verser du sucre dans une casserole pour le faire fondre. Il se changera en caramel qu'il suffira de couler dans des moules. Voilà, vous avez des sucettes. Si vous n'avez pas de moules, vous pouvez préparer des roudoudou dans des cuillers ou bien des bonbons en faisant couler le caramel sur du papier aluminium. Quand il refroidira, il faudra tracer un quadrillage au couteau dessus. Soulevez la plaque de caramel quand elle sera froide et solide pour la laisser tomber sur votre plan de travail à quelques centimètres; chaque bonbon se détachera des autres comme chez un véritable confiseur! Amusez-vous! Régalez-vous! Chapitrage: 00:00 Introduction 00:24 Titre 00:30 Préparation du moule et des batônnets 00:44 Verser le sucre dans la casserole 01:00 Faire chauffer à feu doux 01:28: Verser dans les moules 02:30 Abonnez-vous 02:39 Démoulage 02:55 Ensachement