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經典家庭菜式《豉汁蒸排骨》| Chef Po Makes "Steamed Pork Ribs with Black Bean Sauce"

歡迎嚟到「酒滿飯寶 Chef Po」嘅頻道， 今期做一個家家戶戶都喜歡的「豉汁蒸排骨」，唔知你個方法同我嘅方法係咪差唔多呢？ 豉汁蒸排骨材料： 750 - 腩排 1湯匙 - 洋蔥 少量 - 紅椒 (裝飾用) 各10g-15g左右 - 薑、蔥、蒜、青蔥 兩條 - 指天椒 (不吃辣，不要放) 全部一湯匙 - XO酱、老抽、豆豉、蚝油、生抽、鱼露 1½湯匙 - 生粉 少量 - 果皮 大火蒸15分鐘，途中記得用筷子輕輕推鬆佢。 大家有啲咩菜式想睇，記得留言俾我，多謝大家！ 鍾意睇美食紀錄，大家可以去 @hkjerry 頻道裏面睇，裏面亦都有我喺餐廳做嘅菜式！ ------------------------------------------------------- 想了解喜聚坊嘅古法菜式，點擊以下連接:    • 香港一间私房菜馆，每天6点半开始排队，10分钟后坐满整个屋子，竟是因为一道7h的鸭子！      • 我不做 其他餐廳不做 香港飲食之都名譽怎樣保持下去？ | 大角咀喜聚坊 | Tai ...      • 幾十條魚起片炒一碟菜!? 香港美食人物紀錄 | 大角咀喜聚坊 第二集 | Tai K...   ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀，係一間私房菜餐廳，主打古法失傳菜式，我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食，每道菜都新鮮製作，保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣，不妨都可以過嚟試吓！ 📍 地址：喜聚坊，大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895 #家庭菜 #豉汁蒸排骨 #粵菜 #香港美食 #寶哥 #喜聚坊 #烹飪教學