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Schnell zuzubereiten, sehr schmackhaft und zudem einfach in der Herstellung ist dieser Blitzkuchen z.B. mit Sauerkirschen. Die Sauerkirschen kann man auch durch anderes Obst ersetzen. Dieser Blechkuchen lässt sich auch gut einfrieren und damit bevorraten. Rezept (Backblech 30 cm x 38 cm) Teig 400 ml Sahne 120 g Zucker (im Video habe ich hier fälschlicherweise 120 g Mehl gesagt!) 6 Eier 1 Prise Salz 1 P. Vanillezucker 460 g Mehl 1 P. Backpulver Belag 2 Gläser Sauerkirschen (ca. 700 g Abtropfgewicht) oder anderes Obst Butter/Zuckerguss 80 g Butter 80 g Zucker 40 ml Milch 50 g Mandelblättchen 1. Backzeit (Teig+Obst) 160 ° Umluft ca. 20 Minuten 2. Backzeit (mit Guss und Mandelblättchen) 160 ° Umluft ca. 15 Minuten