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Bouillon de cuisson de l'araignée de mer : bouquet garni bouillon de légumes sel en grande quantité Matériel de cuisine pour extraire la chair de l'araignée 1 couteau à huître Ingrédients pour la préparation des accras d'araignée de mer : farine et chair d'araignée (en proportion de 2/3 de farine et 1/3 de chair) ail (en poudre ou 2 gousses ciselées) 1 œuf Herbes aromatiques (coriandre, persil, aneth) 1/2 échalote Épices (piment d’Espelette, paprika) Poudre à lever (1 sachet) Pour plus d'informations sur les techniques liées aux produits de la mer vous pouvez aller visiter la chaîne de Sandy La Petite Poissonnière : / zelfiniou