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감탄이 나오는 치즈 불닭 :: 화끈한 맛 ! 쫄깃한 떡까지 :: #48

안녕하세요, 엄마의 한끼 입니다. 오늘의 메뉴는 '치즈불닭' 입니다. 스트레스가 확 풀리는 화끈함에 부드러운 치즈가 들어가다니.. 화학재료 하나 없이 깔끔하고 매콤함을 선사해주는 닭요리에요. 만들기도 정말 간단하고, 맛도 너무 좋아요 !!! 댓글과 좋아요는 큰 힘이 됩니다. 감사합니다. ----------------------------------------------------------------- [재료] -닭가슴살 400g (or 원하는 부위) -가래떡 150g (or 떡볶이 떡) -모짜렐라 치즈 100g (기호에 따라) -쪽파 1줄기 -청양고추 3개 *불닭 양념 -고춧가루 2큰술 -고추장 2큰술 -진간장 2큰술 -올리고당 2큰술 -설탕 1큰술 -후추 1/2작은술 -참기름 1큰술 -다진생강 1큰술 -다진마늘 2큰술 [만드는 방법] 1. 마늘과 생강을 곱게 다진다. 2. 양념재료를 모두 넣고 고루 섞어 불닭 양념을 만든다. 3. 쪽파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷 썬다. 4. 떡과 닭가슴살도 먹기 좋은 크기로 썬다. 5. 손질된 닭가슴살에 양념을 넣고 간이 잘 베이도록 무쳐준 후 10분간 숙성시킨다. 6. 예열된 팬에 기름을 두르고 닭고기를 2~3분간 볶는다. 7. 고루 익도록 잘 뒤집어 주고, 양념이 타지 않도록 불조절 하면서 볶는다. 8. 어느정도 닭이 익었으면, 떡과 청양고추를 넣고 2~3분간 볶는다. 9. 불닭 위에 치즈를 양껏 올린 후 뚜껑을 덮고 3~5분간 치즈를 녹인다. 10. 위에 송송 썬 쪽파를 올려서 완성한다. ----------------------------------------------------------------- [Ingredient] 400g chicken breast -150g bar rice cake (or tteokbokki rice cake) -100g mozzarella cheese (or as much as you want) -1 green onion -3 hot chili peppers (cheongyang pepper) *Spicy Chicken Seasoning -2 tbsp red chili powder -2 tbsp red chili pepper paste -2 tbsp soy sauce -2 tbsp honey -1 tbsp sugar -1/2 tsp ground pepper -1 tbsp sesame oil -1 tbsp crushed ginger -2 tbsp crushed garlic [How to make] 1. Finely chop the garlic and ginger. 2. Add all the seasoning ingredients and mix them evenly. 3. Chop green onions and hot chili pepper diagonally. 4. Cut the rice cake and chicken breast into bite-sized pieces. 5. Add seasoning to chicken breast and marinate for 10 minutes. 6. Put oil in a preheated pan and stir-fry chicken for 2-3 minutes. 7. Turn it over evenly, and stir-fry it while controlling the heat to prevent the sauce from burning. 8. When the chicken is cooked, add rice cake and chili pepper and stir-fry for 2~3 minutes. 9. Put the cheese on top and cover and melt the cheese for 3~5 minutes. 10. Place chopped green onions on top. #불닭 #불닭만들기 #koreanfood