Царский КУРНИК по старинному рецепту! Как приготовить настоящий курник. Вкусный пирог с курицей. скачать в хорошем качестве

Царский КУРНИК по старинному рецепту! Как приготовить настоящий курник. Вкусный пирог с курицей.

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного праздничного ТРАДИЦИОННОГО КУРНИКА. Пирог имеет богатую историю. Как правило, его готовили на свадьбы или другие торжественные случаи. Рецептов этого пирога очень много. В традиционном курнике обязательно должны присутствовать блинчики, разделяющие большое количество начинок. Начинки могут быть самые разнообразные. И чем их больше, тем богаче и вкуснее курник. В старину одной из любимых начинок была гречневая каша. Я сегодня покажу один из вариантов курника, который получается невероятно сочным, ароматным и очень вкусным. _____________________ 👇РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО: Настоящая кулебяка с рыбой -    • Настоящая КУЛЕБЯКА с рыбой! Очень вку...   Блины по БАБУШКИНОМУ рецепту -    • 🥞 Блинчики БАБУШКИН рецепт. Тонкие бл...   Идеальные блинчики с заливкой -    • ВПЕРВЫЕ 🥞 делюсь рецептом! Ажурные бл...   Самые АЖУРНЫЕ блинчики -    • Долго искала ЭТОТ РЕЦЕПТ🥞! Самые Нежн...   Творожные завитушки к чаю -    • 🍪Немного ТВОРОГА и быстрая ВЫПЕЧКА К ...   Сдобные булочки / Авторская формовка -    • СДОБНЫЕ БУЛОЧКИ на Пасху! Авторская ф...   Сдобные рулеты -    • Вкуснейшие РУЛЕТЫ на Пасху с тремя на...   Нежные ватрушки с творогом -    • ВАТРУШКИ с творогом! ПУХОВОЕ тесто | ...   Пуховые пирожки с вкусной начинкой -    • Пирожки в духовке с рисом и яйцом! Ре...   Яблочный пирог -    • Цветаевский ЯБЛОЧНЫЙ пирог | Песочный...   Пирог с вишней -    • Быстрый Пирог с Вишней🍒! Готовлю все ...   Быстрый и простой пирог к чаю -    • НЕЖНЕЙШИЙ ПИРОГ к чаю за 15 минут! Вк...   _____________________ Авторский рецепт ©. Копирование запрещено. _____________________ Ингредиенты: Тесто: мука – 380 гр (+/-) сливочное масло – 130 гр сметана – 140 гр куриное яйцо – 1 шт соль – 1/2 ч.л сахар – 1 ст.л разрыхлитель – 5 гр (1 ч.л) Блины: мука – 1 стакан (160 гр) куриное яйцо – 1 шт молоко – 400 мл соль – 1/3 ч.л сахар – 2 ч.л растительное масло – 2 ст.л Сковорода диаметром 24 см – выход: 10 блинов. Начинка 1: куриное бедро без косточки – 400 гр мука – 1 ст.л сливочное масло – 30 гр куриный бульон – ок. 250 мл соль, перец – по вкусу мускатный орех - по желанию Начинка 2: гречка (крупа) – ½ стакана (готовой гречки – 380 гр) вода для варки – 1 стакан растительное масло – 2-3 ст.л сливочное масло – 20 гр репчатый лук – 1 шт (150 гр) растительное масло для обжаривания лука – 1-2 ст.л сливочное масло для обжаривания лука – 15 гр Начинка 3: шампиньоны – 400 гр растительное масло – 2-3 ст.л сливочное масло – 20 гр репчатый лук – 1 шт (150 гр) растительное масло для обжаривания лука – 1-2 ст.л сливочное масло для обжаривания лука – 15 гр Начинка 4: куриные яйца – 5 шт укроп, петрушка, зеленый лук – по ½ пучка Смазка: желток – 1 шт молоко – 1 ст.л Выпекать при темп. 180°С – 45 минут ___________________ Ingredients: Dough: flour – 380 g (+/-) butter – 130 g sour cream – 140 g chicken egg – 1 piece salt – 1/2 tsp.l sugar – 1 tbsp.l baking powder – 5 g (1 tsp.l) Pancakes: flour – 1 cup (160 g) chicken egg – 1 piece milk – 400 ml salt – 1/3 tsp.l sugar – 2 tsp.l vegetable oil – 2 tbsp.l Frying pan with a diameter of 24 cm – yield: 10 pancakes. Filling 1: boneless chicken thigh – 400 g flour – 1 tbsp.l butter – 30 g chicken broth – approx. 250 ml salt, pepper – to taste nutmeg - optional Filling 2: buckwheat (grits) – ½ cup (finished buckwheat – 380 gr) cooking water – 1 cup vegetable oil – 2-3 tbsp.l butter – 20 g onion – 1 piece (150 g) vegetable oil for frying onions – 1-2 tbsp.l butter for frying onions – 15 g Filling 3: champignons – 400 g vegetable oil – 2-3 tbsp.l butter – 20 g onion – 1 piece (150 g) vegetable oil for frying onions – 1-2 tbsp.l butter for frying onions – 15 g Filling 4: chicken eggs – 5 pieces dill, parsley, green onions – ½ bunch each Lubricant: yolk – 1 piece milk – 1 tbsp.l Bake at 180 °C for 45 minutes