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Risotto Topinambur e Nocciole

🍚#RicettaSalvapianeta Adoro il #topinambur, con quel suo sapore che ricorda i carciofi e la consistenza simile alla patata. Certo, è un po’ noioso da pulire, ma ne vale davvero la pena. Perché non approfittarne, allora, per realizzare un buonissimo risotto topinambur e #nocciole? Sano, dal gusto irresistibile e a basso impatto ambientale! È una delle tante #ricette autunnali che trovate sul mio nuovo libro, “Le Mie Ricette Salvapianeta”, edito da Rizzoli. Perché cucinare è ancora più appagante, se lo facciamo senza danneggiare l’ambiente! ➡️ https://tinyurl.com/5pbpd32n