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In diesem Video zeige ich dir, wie du Schinken selber machen kannst. Die Zutaten findest du in der Videobeschreibung und im Blogartikel. 🥩 Mein Schinkenbuch: https://charcuteria.de/schinkenbuch/ 🛒 Därme, Gewürze, Bücher & mehr: https://shop.charcuteria.de/ 🍽️ Das Rezept: Fleisch deiner Wahl - Z.B. Schweineoberschale mit Schwarte Gewürze pro kg Fleisch: 30 g Nitritpökelsalz 2 g Rohrzucker 2 g Dextrose 2 g schwarzer Pfeffer 1 g Koriander 1 g Knoblauchpulver 1 g Piment 📓 Zum Rezept: https://charcuteria.de/rezepte/schink... 📌 Kostenlos Kanal abonnieren: https://bit.ly/charcuteriaYT ___________________________ 📩 Kontakt: Ich freue mich über jegliches Feedback, Anregungen und Anfragen. Schreib mir gerne eine E-Mail an: daniel(at)charcuteria.de ___________________________ 🎵 Musik: Good Morning von Amine Maxwell / aminemaxwell ___________________________