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管理栄養士が考えるお弁当「減塩×簡単！　おにぎらず」

せいてつdeli⑩ 管理栄養士が考えるお弁当「減塩×簡単！　おにぎらず」 エネルギー：631kcal、たんぱく質：24.6g、塩分：2.0g 【材料1人分】 ■おにぎらず2種 手巻きのり1枚・ごはん160g・いりごま小さじ2 ■おにぎらずA 豚肉こま切れ30g・ささがきゴボウ 10g・こしょう少々・片栗粉小さじ1・ごま油小さじ1/2・焼き肉のタレ小さじ2・ケチャップ 小さじ1・かいわれ3g ■おにぎらずB シーチキン1/3缶・コーン 20g・かつおぶし 適量・マヨネーズ大さじ1・大葉1枚 【作り方】 ■おにぎらずA ①豚肉にこしょうと片栗粉をまぶす ②フライパンにごま油を入れ、①とゴボウをいためる ③②に焼き肉のタレとケチャップを入れ軽くいためる ■おにぎらずB ①シーチキン、コーン、かつおぶし、マヨネーズを合わせておく 【仕上げ】 ①ラップの上に手巻きのり、ごまを混ぜたご飯をのせる ②Aの材料とかいわれを上半分にのせ、ラップごと折りたたみ、全体を包む ③大葉とおにぎらずBの材料も、同様に包む ④ラップごと半分に切る ■ホウレンソウの和えもの 【材料】ホウレンソウ30g・ニンジン10g・めんつゆ 小さじ2/3・おろしショウガ少々 ①ホウレンソウは3cm幅、ニンジンは短冊切りにする ②①をラップで包み、電子レンジ（500W）で2分加熱する ③②を水にさらし、よく絞る ④めんつゆとおろしショウガに③を入れ、和える ■ネギたっぷり卵焼き 【材料】卵1個・小ネギ10g・砂糖 小さじ1/2・顆粒だし小さじ1/3・水小さじ2 ①耐熱容器にラップを敷き、すべての材料を入れて混ぜる ②ラップで覆い、電子レンジ（500W）で1分30秒加熱する ③ふきんに②をのせ、形を整える ■飾り用 ミニトマト2個・レタス10g ＊飾り用のミニトマトとレタスと一緒にお弁当に詰めて完成！ 【製鉄記念八幡病院】 北九州市八幡東区春の町一丁目１番1号　TEL093-672-3176(代表) https://www.ns.yawata-mhp.or.jp