Bûche roulée Pistache – Framboise | Gourmande, Simple & Légère скачать в хорошем качестве

Bûche roulée Pistache – Framboise | Gourmande, Simple & Légère

Aujourd'hui je vous propose une délicieuse, bûche roulée Pistache – Framboise, simple, légère, très gourmande et parfaite pour les fêtes ou pour se faire plaisir à tout moment ✨ 📌 Recette sans prise de tête — ingrédients accessibles — résultat visuel garanti 🌿 Ingrédients ⬇ Biscuit roulé 4 œufs 120 g de sucre 120 g de farine 20–30 g de poudre de pistache (optionnel mais recommandé) 40 g de beurre fondu 1 c. à café d’arôme vanille 1 pincée de sel 🍓 Coulis / garniture framboise 150 g de framboises (fraîches ou surgelées) 30 g de sucre 1 c. à soupe de jus de citron ➡ Chauffé puis mixé. ➡ Possibilité de garder avec les graines pour un style naturel / rustique. ➡ Option : vous pouvez ajouter 1 à 2 c. à soupe de confiture de framboise pour le sucrer davantage ou l'épaissir. 🥄 Crème Pistache 200 g de mascarpone 150 g de fromage frais à tartiner 80 g de beurre mou 80 g de sucre glace 2 c. à soupe de pâte de pistache ➡ Mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse et onctueuse. ➡ Option : ajouter davantage de pâte de pistache pour un goût plus prononcé. ➡ (Colorant vert pistache possible mais non nécessaire) ➡ Vous pouvez en ajouter davantage selon votre goût (50 g, 80 g, 100 g ou plus), plus vous augmentez, plus la crème aura un goût intense de pistache. 🍫 Ganache chocolat blanc 200 g de chocolat blanc 70 ml de crème liquide 10 g de beurre (ajouté à la fin) 🧁 Préparation résumée 1️⃣ Préparer la génoise, cuire, laisser refroidir roulée. 2️⃣ Chauffer framboises + sucre + citron → mixer. 3️⃣ Monter la crème pistache. 4️⃣ Garnir, rouler, filmer et réfrigérer pour stabiliser. 5️⃣ Préparer la ganache chocolat blanc, napper et décorer. 6️⃣ Repos au réfrigérateur idéalement 3–4 heures, ou toute la nuit avant de servir — texture parfaite. ✨ Décoration Pistaches concassées, filet de pâte de pistache, quelques framboises fraîches, sucre glace ou décorations de Noël... 🔗 Retrouvez la recette complète ici : https://topsaveurs.net/buche-roulee-p... 📸 Retrouvez mes réalisations aussi sur Instagram 👍 Et sur ma page Facebook — merci pour votre soutien 💚