Så röker jag och gravar lax till jul скачать в хорошем качестве

Så röker jag och gravar lax till jul

Så lätt att få rökt och gravad lax riktigt god! Videon är i betalt samarbete med WW ViktVäktarna. Prova WW ViktVäktarna kostnadsfritt 4 veckor: https://bit.ly/3dSd8TT Så röker du laxen: Lägg den antingen i 10%-ig saltlag (1 liter vatten, 1 dl salt) i kylen upp till ett dygn. Eller salta den ett par timmar innan den ska rökas. Jag har på lite dill och vitpeppar. Mängder med kryddor som funkar till en så pass fet fisk som lax. Först maximalt med rök en timme. Därefter sätter jag röken på 120 grader och låter den gå någon timme tills den når 55 grader innertemperatur. Då är den klar! Så gravar du laxen: Är laxen odlad kan du äta den helt rå. Viltfångad bör frysas i tre dygn för att döda eventuell spiralmask. 1 dl salt, 1 dl socker till 1 kg fisk. Jag skulle kanske ändå säga 0.8 dl salt till 1 kg fisk då den annars riskerar uppfattas som för salt av somliga. På med dill, vitpeppar, kanske lite gin eller nån skiva citron. Lägg fisken i en påse, stäng igen och lägg i kylen 2-3 dagar. Vänd på den ett par gånger per dag. Recepten i videon: Gravad lax med dillstuvad potatis: https://www.viktvaktarna.se/se/recept... Wrap med rökt lax: https://www.viktvaktarna.se/se/recept... Pasta med rökt lax och soltorkade tomater: https://www.viktvaktarna.se/se/recept... Varmrökt lax med vitvinsås: https://www.viktvaktarna.se/se/recept... Lätthalstrad gravlax med syrlig salsa: https://www.viktvaktarna.se/se/recept... Prenumerera: http://bit.ly/1EqRue2 Bli MEDLEM och få mer material:    / @matgeek   Facebook:   / matgeekse   Instagram:   / johanhedberg   Nyhetsbrev: http://eepurl.com/w4kJr