ตำรับข้างวัง | ขนมข้าวโพด скачать в хорошем качестве

ตำรับข้างวัง | ขนมข้าวโพด

คลิปสอนทำขนมไทยขอบคุณแฟนคลับที่น่ารัก ขนมข้าวโพด ขนมไทยต้อนรับเทศกาลแห่งครอบครัว ขนมไทยโบราณ ขนมข้าวโพด เป็นขนมไทยประเภทนึ่ง ที่มีขั้นตอนการทำง่าย ไม่ซับซ้อน แต่ปัจจุบันกลับหาทานได้ยาก หากผู้ที่ชื่นชอบรสชาติของข้าวโพดหวาน และความเหนียวหนึบกำลังดีของแป้งที่นวดจนเข้ากัน ขนมไทยประเภทนึ่งเป็นขนมที่มีมาแต่โบราณกาล เป็นขนมที่ทำให้สุกด้วยการใช้ไอน้ำจากการนึ่ง ภาชนะที่ใช่ในการนึ่งจะเรียกว่า ลังถึง เป็นขนมที่มีส่วนของแป้ง น้ำตาล มะพร้าว และพืชผัก หรือผลไม้ที่มีตามฤดูกาล นำมาผสมลงไปในขนม เป็นขนมที่มีลักษณะที่สวยงามด้วยการใช้ใบตองห่อให้เป็นรูปร่างต่างๆ เช่นใส่ลงในกระทงใบตอง การห่อด้วยใบตองแล้วแต่ชนิดของขนม ขนมไทยประเภทนึ่งจะต้องใช้ความประณีต ความตั้งใจในการทำ และใช้เวลาในการเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการห่อ ส่วนผสม • แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วยตวง • แป้งมัน 3 ช้อนโต๊ะ • แป้งข้าวเหนียว ½ ถ้วยตวง • เกลือ 1 ช้อนชา • น้ำตาลทราย 150 กรัม • หัวกะทิ 1 ถ้วย • ข้าวโพดดิบ 1 ½ ถ้วยตวง • มะพร้าวทึนทึก วิธีทำ ขนมข้าวโพด 1. ฝานข้าวโพดบางๆแล้ววางพักไว้ 2. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และแป้งข้าวเหนียว จากนั้นร่อนให้เข้ากัน 3. ผสมเกลือและน้ำตาลทรายลงไปในแป้ง จากนั้นก็เทน้ำกะทิลงไปเล็กน้อย 4. คลุกเคล้าแป้งกับข้าวโพดให้เข้ากันขยำและนวดเติมกะทิที่เหลือลงไป แล้วคนให้เข้ากัน ให้แป้งเป็นลักษณะเหลวใส่มะพร้าวทึนทึกอ่อน 5. ตักขนมใส่ถ้วยตะไลที่นึ่งจนร้อนจัดหรือกระทงกาบข้าวโพด นึ่งด้วยไฟแรง ปิดฝานึ่ง 15 นาที 6. เมื่อครบเวลาแล้วเปิดฝาแล้วโรยมะพร้าวทึนทึก จากนั้นก็ปิดฝานึ่งต่ออีก 5 นาที นึ่งจนครบเวลาเสร็จแล้วก็นำขึ้นมาจัดใส่จาน ขอบคุณจากใจ ของขวัญปีใหม่จากเชฟโธมัส เชฟข้างวัง ตำรับข้างวัง ติดตามได้ทุกช่องทางของเชฟเลยนะครับ Facebook Fanpage : ตำรับข้างวัง ตามลิ้งค์ :   / trulythaichef   Youtube Channel : Chef Thomas The Cuisine