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冰酒知识课堂（四）冰酒的葡萄明星与奇迹背后的科学真相

冰酒知识课堂（四）冰酒的葡萄明星与奇迹背后的科学真相 大家好，欢迎来到我们的频道汪兔环游记。在这个系列节目里我们要聊一种世界上最独特、最奢华的葡萄酒——冰酒（Icewine），这是一种从葡萄种植到酒体酿造都极其复杂被誉为液体黄金的一种葡萄酒。在冰天雪地的冬夜，每一瓶冰酒的酿造过程都充满了挑战和奇迹，都凝聚了大自然的恩赐和酿酒师的匠心。那么究竟什么是冰酒，而冰酒又为什么在加拿大如此知名呢？这一系列节目，我们就带大家走进一个冰雪覆盖的奇妙世界，探索这种被誉为“液体黄金”的珍贵佳酿——冰酒。我们将从它的历史起源和他与加拿大的渊源，到独特的葡萄种植方式、采摘方式与果汁的压榨方式，再到精妙的酿造工艺，最后再到她的风味与品鉴逐步揭开冰酒的神秘面纱，探寻它背后的传奇故事。 上一期节目我们给大家介绍了加拿大葡萄酒联盟VQA为了冰酒健康发展对于冰酒制定的严苛的标准，为加拿大冰酒在国际上的强大公信力提供了保障。这一期我们将走进知识的海洋，看看什么葡萄适合用来酿造冰酒而这些葡萄有需要具备哪些特征。了解了适合酿造冰酒的葡萄特性，我们就来探讨一下冰酒的葡萄汁究竟是如何形成的，为什么冷冻过的葡萄酿出来的葡萄酒如此浓郁甜美，究竟是自然的恩赐，还是探索的回报。这背后的科学原理是什么呢？ 如果你喜欢这个节目，请欣赏前几期节目，希望能让你更多了解冰酒！ 冰酒知识课堂（一）冰酒的前世今生与加拿大传奇之路    • 冰酒知识课堂（一）冰酒的前世今生与加拿大传奇之路   冰酒知识课堂（二）冰酒的完美摇篮：加拿大尼亚加拉半岛的地形与气候    • 冰酒知识课堂（二）冰酒的完美摇篮：加拿大尼亚加拉半岛的地形与气候   冰酒知识课堂（三）加拿大葡萄酒联盟VQA的严苛标准缔造冰酒世界之巅    • 冰酒知识课堂（三）加拿大葡萄酒联盟VQA的严苛标准缔造冰酒世界之巅   请关注我们其他频道更多精彩节目 油管：汪兔步行记 ‪@WalkandTune‬‬ B站: @汪兔环游记 抖音：@汪兔环游记 小红书：@汪兔环游记 #icewine #canada #niagarafalls #冰酒 #美食 #加拿大 #美酒