Essbare Blüten & Kräuter im Market Garden | Permakulturhof Sehl | Rundgang 3 скачать в хорошем качестве

Essbare Blüten & Kräuter im Market Garden | Permakulturhof Sehl | Rundgang 3

Livia ist in der Kräutergärtnerei Helenion aufgewachsen und hat so schon von Kind auf viele besondere Pflanzen kennengelernt, die sie nun gemeinsam mit Johannes an ihre Kunden aus der gehobenen Gastronomie vermarktet. In einem eigenen Bereich des Gartens kultiviert sie auf kleinstem Raum eine große Vielfalt an Raritäten und Blühpflanzen wie Ananassalbei, Shizo, Olivenkraut, Sauerklee, Lakritz-Tagetes, Austernpflanze, Calendula oder Malven. Zwischendrin wachsen einzelne Melden mannshoch empor und erweitern den Produktionsraum um eine weitere Ebene. Sie dürfen sich selbst aussäen und durch die gezielte Verteilung vom Mulch kann Livia kontrollieren, wo dann im nächsten Jahr wieder neue Melden aufwachsen sollen und wo nicht. Was Kunden aus der Spitzengastronomie ganz besonders schätzen, sind Vielfalt und Abwechslung. Deshalb versuchen Livia und Johannes jedes Jahr neue Besonderheiten anzubauen und nehmen sich ganz bewusst Zeit für die Abstimmung mit Köchen, um konkret auf ihre Wünsche eingehen zu können. Da kostet mitunter richtig viel Zeit, kann aber auch richtig Spaß machen und stabile, freundschaftliche Beziehungen aufbauen. ___ Tiefer eintauchen in das Thema Market Gardening (Marktgärtnerei)? Schaut mal rein bei unseren Online-Seminaren und holt euch wertvolle Anregungen für euren eigenen Betrieb! Marketing in der Marktgärtnerei: https://angebot.relavisio.de/marketing Lean-Farm-Seminar für Gärtner*innen: https://angebot.relavisio.de/lean-farm ___ Gemüse-Anbauplaner Software: https://www.micro-farm-planner.com ___ Präsentiert von Urs Mauk - ReLaVisio Beratung für regenerative Landwirtschaft und Gemüsebau https://www.ReLaVisio.de Du findest unsere Videos wertvoll und willst uns unterstützen? Wir freuen uns über deinen Beitrag! https://relavisio.de/unterstuetzen/ ___ Permakulturhof Sehl   / permakultur.bio   Kräutergärtnerei Helenion https://helenion.de ___ Literatur zum Thema: Statt bei Amazon Bücher bei einem sozial-ökologischen Versand bestellen! Ihr entscheidet wer euer Geld bekommt! *https://www.buch7.de/store/partner/re... Bio-Gemüse erfolgreich direktvermarkten (deutsch) https://www.buch7.de/produkt/bio-gemu... The New Organic Grower A Master's Manual of Tools and Techniques for the Home and Market Gardener https://www.buch7.de/produkt/die-biog... Alle mit * gekennzeichnete Links sind Affiliate Links. Wenn ihr über diese Links bei Buch7 einkauft, unterstützt ihr mich und für euch bleibt der Preis gleich. #Marktgärtnerei #MarketGarden #Permakultur