सर्दी का स्वाद मूली काचर की सब्जी | скачать в хорошем качестве

सर्दी का स्वाद मूली काचर की सब्जी |

मूली काचर एक पारंपरिक देसी व्यंजन है, जो खासतौर पर राजस्थान और आसपास के क्षेत्रों में बनाया जाता है। इसमें मूली को कद्दूकस या पतले टुकड़ों में काटकर फिर देसी मसालों के साथ पकाया जाता है। यह सब्ज़ी अपने तीखे, खट्टे और हल्के मसालेदार स्वाद के लिए जानी जाती है। मूली काचर को आमतौर पर लाल मिर्च, धनिया, जीरा, हींग और सरसों के तेल या देसी घी में बनाया जाता है। मूली पकने पर मसालों का स्वाद अच्छी तरह सोख लेती है, जिससे सब्ज़ी बेहद स्वादिष्ट बनती है। इसे बाजरे की रोटी, मिस्सी रोटी या साधारण रोटी के साथ परोसा जाता है। स्वाद के साथ-साथ मूली काचर पाचन में सहायक, फाइबर से भरपूर और हल्का भोजन माना जाता है। यह सादे देसी खाने का एक बेहतरीन उदाहरण है, जिसमें कम सामग्री में भी भरपूर स्वाद मिलता है। 🥕🌶️