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【キビレ（キチヌ）】初級者向け鮮魚のさばき方

今回は「キビレ」を捌いてみました お魚は長崎県佐世保市のヨネサ水産様から届きました。 キビレはキチヌとも呼ばれます クロダイによく似た汽水域に生息するお魚です。 見かけることは少ないかもしれませんが、 火を入れても比較的縮みにくく扱いやすい美味しいお魚です。 この動画を参考に捌いてみてください！ 0:00　イントロ 0:07　お魚紹介 1:04　ウロコを取る 3:08　エラ・内臓を取り除く 4:40　頭を落とす 4:57　３枚に卸す 6:35　腹骨を鋤く 7:29　血合い骨を取る 8:44　解説 クロダイのさばき方    • 初級者向け鮮魚のさばき方【クロダイ】   最近お気に入りのオリーブオイル「パンタレオ」 シチリア産トンダイブレア種１００％のエクストラバージンオリーブオイル https://olivasiculashop.com/?pid=1413... ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー イルリッチョBASE店開店！ ネット通販はじめました！ PayID（旧BASE）から購入できます フォローをお願いします PCから https://ilriccio.base.shop スマートフォンから IL RICCIO（イルリッチョ） https://thebase.page.link/nsZq ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 鮮魚 ヨネサ水産（長崎県佐世保魚市場内） https://www.yonekura-yonesa.com/?fbcl... 楽曲提供 Memory Days / THE SHOTGUN GROOVE Sunset Glow / THE SHOTGUN GROOVE Oh My God / THE SHOTGUN GROOVE THE SHOTGUN GROOVE様の情報はこちらから ホームページ　http://www.theshotgungroove.com/ Youtubeチャンネル　   / @theshotgungroove   Trattoria IL RICCIO ◇Homepage https://il-riccio.net ◇Facebook Page   / ilriccio.0711   ◇Twitter   / ricciomaster   ◇Instagram   / yujiro_o   ＃キビレ　＃キチヌ　＃鮮魚　＃さばき方