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Arranca la Feria del Alfeñique, edición 2024, en Toluca

CONOCIENDO FERIA DEL ALFEÑIQUE, EDICION 2024, TOLUCA MÉXICO "DIA DE MUERTOS" La inauguración de “La Feria del Alfeñique” ante los medios de comunicación fue el día martes 3 de Octubre a las 6:00de la tarde y a partir del día miércoles 4 de Octubre a partir de las 11 de la mañana será abierta para el todo el público en general y la ubicación donde estarán instalados es en Los Portales de Toluca. La Feria del Alfeñique en Toluca en su edición 2024 se realizará del 10 de octubre al 3 de noviembre. En esta feria se pueden encontrar exposiciones y ventas de arte mexiquense, así como la elaboración de alfeñique, calaveritas y dulces regionales La palabra "alfeñique" tiene varios significados: Como son: Pasta de azúcar cocida y estirada en barras delgadas que se pueden retorcer. En la actualidad, se refiere a las figuras de azúcar glass que se hacen para el día de muertos. El alfeñique es una confitura folclórica que se originó en España y se popularizó en Hispanoamérica durante la época colonial. En México, los aztecas hacían figuras de amaranto y otras pastas comestibles para sus ofrendas, que se consideran los primeros alfeñiques que conocieron los habitantes del continente. En diferentes regiones de México, el alfeñique se prepara de distintas formas: En Querétaro, se hace con azúcar pulverizada, jugo de limón, chautle y colores vegetales. En Yucatán, se hace con clara de huevo, aceite de almendras dulces y azúcar. En Todos Santos, Baja California Sur, se hace con jugo de caña hervido hasta obtener piloncillo, que se estira y se trabaja como una melcocha. ¿Qué es un alfeñique en México? Llamamos alfeñique a las figuras de azúcar harinosa o azúcar glas que se hacen especialmente para día de muertos. Los aztecas hacían figuras para sus ofrendas de amaranto y otras pastas comestibles, se dice que estos son los primeros alfeñiques que conocieron los habitantes de nuestro continente. La Feria del Alfeñique de Toluca envuelve una dulce tradición de casi 400 años, que los artesanos han mantenido viva de generación en generación gracias a las figuras de delicioso sabor y extraordinaria belleza que realizan con sus manos y que enaltecen la época de Día de Muertos.