パンチで鍛えた捏ねない生地、しっかり捏ねた生地と何が違う？ скачать в хорошем качестве

パンチで鍛えた捏ねない生地、しっかり捏ねた生地と何が違う？

最近よく見かける「捏ねない」パン作りのレシピですが、その多くが「パンチで生地を繋げることでふわふわになる！」と解説されています。 「それならもう捏ねる必要ないじゃん？」って思う方もいるかもしれません。 ですが本当にパンチだけでしっかり捏ねた生地を再現できるのでしょうか？ この動画では、パンチで繋げた捏ねない生地としっかり捏ねた生地でパンを作り比べて、その生地感と焼き上がりにどんな差があるのか、実際に検証しながら解説します。 ☆比較に使った基本のミニ食パンのレシピはこちら →    • 【基本のミニ食パン】パウンド型で作る！かわいいサイズの初心者向けレシピ   ☆捏ねないパンより薄力粉100%でラク捏ねパン！ →    • 【薄力粉だけ】最高の口溶けとサクみが味わえる懐かしミニ食パン   〇目次 00:34 捏ねない生地を作る注意点 01:09 捏ねている最中も発酵は進む 01:43 今回施す最強のパンチ 02:24 どれだけ生地が違うのか 03:09 焼き上がりの違い 03:45 やっぱり捏ねた方が美味しい？ 〇初心者向けのパン作り基本動画 手ごねのコツ！パン屋レベルのふんわり美味しいパンが作りたいなら… →   • 【パン生地のこね方】パン屋レベルのふわふわパンを作るコツ   丸めのコツ！初心者でもすぐマスターできるわかりやすく解説します →   • たった一つのコツで即マスター！パン生地の丸め方   発酵の見極め方！複数のやり方でもう追加の5分も迷わない →   • 生地の発酵具合の見極めは”３つの視点”で完璧！   #パン作り #手作りパン #動画で分かるパン作りの教科書