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金牌麵點大師的拿手絕活!講究技法的花式蒸餃、印度飛餅、山西一根麵和陜西皮帶麵

來自四川的麵點師傅聶玉奇，過去在大陸就是個大師級的麵點老師，花式蒸餃、印度飛餅、山西一根麵和陜西皮帶麵，都相當講究技法，這些是他過去到處拜師，和自我鑽研苦練的成果，那時聶玉奇帶著學生四處征戰，拿下不少金牌。 六年前他來台灣工作，情定台灣女孩，留在異鄉的聶玉奇從追逐比賽的光環中冷靜下來，心想底蘊深厚的中華麵點，難道只能成為書裡的圖片？而且現在除了講究美美的外表，聶玉奇更想在健康美味方面下功夫！ 於是在老眷村裡，他開起小麵館，麵條不加任何添加物，只用鹽、水與麵粉製作，每天限量供應，也在研究怎麼把功夫菜，慢慢加進菜單裡，他說希望底蘊深厚的麵點文化，能走進生活，為人們創造驚喜。 【一步一腳印 發現新台灣】主持人：詹怡宜 TVBS 55台 每週日 22:00首播 ✔密切鎖定【一步一腳印】訂閱官方頻道➔https://bit.ly/2GEBQr7 ●官方FB粉絲頁：  / tvbsnewtaiwan   ●TVBS官網：http://www.tvbs.com.tw/ ●TVBS新聞網：http://news.tvbs.com.tw/ ●TVBS優選頻道：https://bit.ly/2YhwDAj #快來訂閱 #開啟小鈴鐺follow最新影片 #右上下拉鍵看更多