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lorenzorizzieri.it - Il Quinto quarto in macelleria (parte terza)

Terza ed ultima parte delle nostre video/presentazioni dedicate al Quinto quarto L'argomento è così vasto e stimolante che meriterebbe una produzione intera di video ad esso dedicati. Qui si parla di nervetti, di midollo, e, per finire, di trippa !! Insomma...possiamo ben dire che questi tagli sono un simbolo della tradizione gastronomica italiana. Sono una ricchezza assoluta per la quantità di ricette regionali. E, come abbiamo visto, sono sempre più uno stimolo su cui grandi chef amano cimentarsi! ---- Ne abbiamo parlato anche qui: http://www.lorenzorizzieri.it/…/il-qu... --- Iscriviti al mio canale!    / @lorenzorizzieri   Seguimi su: http://www.lorenzorizzieri.it http://www.macelleriarizzieri.it o su Facebook:   / macelleria.rizzieri