Окономияки Киото Okonomiyaki Recipe скачать в хорошем качестве

Окономияки Киото Okonomiyaki Recipe

Состав (на 4 порции). 1. Капуста – 350 гр. 2. Лук – 150 гр. 3. Яйцо –3 шт. 4. Мука – 1 стакан. 5. Вода – 1 стакан. 6. Бекон тонко нарезанный – 3-4 полоски. 7. Соль – 1 ч. л. 8. Сахар – 1 ст. л. 9. Майонез – по вкусу. 10. Соус окономияки или якитори, или соевый соус – по вкусу. Порядок приготовления. Капусту резать тонкой соломкой, лук тонко полукольцами, затем смешать. Замешиваем тесто. Смешать муку и воду, добавить соль и сахар, и замешать жидкое тесто. Важно, чтобы тесто получилось однородным. Влить часть теста в капусту и лук, и тщательно размешать. На разогретую до средней температуры сковороду, смазанную растительным маслом налить тесто в тонкий блин, слегка поджарить и сверху выложить смесь капусты, лука и теста. Жарить примерно 7-8 минут пока блин не станет почти прожаренным. Затем, окономияки убрать, на его место положить бекон, минуту жарить и выложить на него окономияки капустой вниз. Жарить до готовности бекона. Затем на сковороду выложить окономияки блином вниз и жарить его до готовности. В это время яйца смешать но не взбивать. когда тестяной блин прожарится до готовности, окономияки убрать на блюдо, на сковороду вылить тщательно смешанные яйца, слегка поджарить и выложить на них окономияки беконом вниз. Жарить до готовности омлета. После этого, окономияки выложить на блюдо омлетом вверх, смазать майонезом и сверху соусом Окономияки готов, приятного аппетита!