ШПЕЦЛЕ — ДОМАШНИЕ НЕМЕЦКИЕ ПЕЛЬМЕНИ/ЛАПША скачать в хорошем качестве

ШПЕЦЛЕ — ДОМАШНИЕ НЕМЕЦКИЕ ПЕЛЬМЕНИ/ЛАПША

Это моё давнее любимое блюдо. Эта маленькая лапша из теста – просто райское наслаждение, она прекрасно сочетается с квашеной капустой и кисло-сладкой краснокочанной капустой. Шпецле, или кнёпфле, также шпецли или хнёпфли в Швейцарии, венгерские нокедли, чипетке, галушка или словацкие халушки – это вид пасты, приготовленный из свежих яиц, который можно найти в кухнях Южной Германии, Австрии, Швейцарии, Венгрии, Словении, Эльзаса, Мозеля и Южного Тироля. Шпецле – это швабское уменьшительное от слова «воробей». До появления механических приспособлений пасту формовали вручную или ложкой, и получалось что-то похожее на «шпатцен» (множественное число от Spatz, что означает «воробьи», а «воробей» – Spatz или Sperling в немецком; шпецле – уменьшительное от Spatz, во множественном числе не меняющееся). ШПЕЦЛЕ ИНГРЕДИЕНТЫ 2 стакана пшеничной муки 1 столовая ложка измельчённой свежей петрушки 1/2 чайной ложки мускатного ореха 6 крупных яиц 1/2 стакана молока (можно меньше) 1/4 стакана сливочного масла ИНСТРУКЦИЯ 1. В большой миске смешайте муку, петрушку и мускатный орех. 2. В отдельной миске слегка взбейте яйца. 3. Попеременно добавляйте взбитые яйца и молоко в мучную смесь до получения однородного теста. Оставьте тесто на 30 минут при комнатной температуре. 4. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. 5. Вылейте тесто для шпецле через приспособление для приготовления шпецле или дуршлаг прямо в кипящую воду так, чтобы в него попадали небольшие продолговатые капли. 6. Варите, пока шпецле не поднимется на поверхность. Достаньте шпецле из воды шумовкой. 7. Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Положите шпецле (отцеженный) прямо в масло и обжаривайте 2–3 минуты. Подавайте горячим, украсив рубленой петрушкой. ***************************************************************************В Facebook — https://www.facebook.com/Pennsylvania... В Instagram — https://www.instagram.com/helgaspenns... В Google+ — https://plus.google.com/u/0/b/1106135... Мой блог — http://www.pennsylvaniacooking.blogsp... ​Pinterest —   / ​   ********************************************************************** ПОЧТОВЫЙ АДРЕС: Helga's Pennsylvania Cooking А/я 12 5 E Roosevelt Ave Элисбург, Пенсильвания, 17824 ********************************************************************** Отказ от ответственности: ВНИМАНИЕ: Любой публичный комментарий, оставленный на Helga's Pennsylvania Cooking, может получить от меня видеоответ, а не письменный. ЕСЛИ ВАМ ЭТО НЕ КОМФОРТНО, НЕ ПИШИТЕ КОММЕНТАРИИ! Я не несу ответственности за любой ущерб оборудованию или болезни, которые кто-либо может получить из-за информации, содержащейся в видео. Если вы посмотрите видео, не будете использовать надлежащие ингредиенты, не будете соблюдать правила приготовления и гигиены и заболеете, это ваша вина, а не Helga's Pennsylvania Cooking! Данная информация предоставляется с пониманием того, что, используя её, вы не несёте никакой ответственности перед Helga's Pennsylvania Cooking или этим каналом. Эти видео предназначены исключительно для развлекательных целей! По не зависящим от Helga's Pennsylvania Cooking причинам, компания не может гарантировать отсутствие несанкционированного изменения данной информации или ее ненадлежащего использования. Helga's Pennsylvania Cooking не несет ответственности за ущерб имуществу или травмы/болезни, возникшие в результате использования любой информации, содержащейся в этом видео. Helga's Pennsylvania Cooking рекомендует безопасные методы работы с приборами, посудой и безопасными методами приготовления пищи, а также любыми другими инструментами или оборудованием, показанными или подразумеваемыми в этом видео. По не зависящим от Helga's Pennsylvania Cooking причинам, никакая информация, содержащаяся в этом видео, не создает никаких явных или подразумеваемых гарантий или гарантий какого-либо конкретного результата. Любые травмы/болезни, ущерб или убытки, которые могут возникнуть в результате ненадлежащего использования этих инструментов, оборудования или информации, содержащейся в этом видео, являются исключительной ответственностью пользователя, а не Helga's Pennsylvania Cooking.