Простой рецепт немецкого шоколадно-орехового торта/пирога | EatSimpleFood.com скачать в хорошем качестве

Простой рецепт немецкого шоколадно-орехового торта/пирога | EatSimpleFood.com

Рецепт: https://eatsimplefood.com/german-choc... Этот простой рецепт немецкого шоколадно-орехового торта мне дала моя свекровь из Германии. Шоколадно-ореховый торт готовится с небольшим количеством рома, хлебом (если есть, то черствым), яйцами, сливочным маслом и сахаром. Шоколадно-ореховый торт легко приготовить, и это один из самых влажных тортов, которые я когда-либо ела. Ингредиенты: • 100 г (~2 больших куска) черствого или поджаренного хлеба, измельченного • 200 г (~1 ¼ стакана) целых фундуков, измельченных • 100 г (~½ стакана) полусладкого шоколада (42% - 60%), измельченного • 5 крупных (6 средних) яиц (~280 г в скорлупе) • 225 г несоленого сливочного масла (~2 пачки), мягкого (комнатной температуры) • 250 г сахара (~1 стакан) • 2 чайные ложки разрыхлителя • 4 столовые ложки темного рома Ингредиенты: • Разогрейте духовку до 175°C. • Смажьте маслом форму для выпечки диаметром 23 см (9 дюймов). • Измельчите хлеб в крошку в кухонном комбайне (см. картинку выше для сравнения консистенции). Высыпьте хлебные крошки в миску, затем измельчите фундук и добавьте в миску. Затем измельчите шоколад и добавьте в миску. Отставьте в сторону. • В большой миске взбейте яйца, добавьте масло и сахар. Взбивайте до образования пены (пару минут). Смесь будет слегка пенистой, но в ней останутся кусочки масла. Это нормально. • Добавьте измельченные хлебные крошки, фундук, шоколад, разрыхлитель и ром. Получится густая смесь. Выложите смесь в форму для выпечки диаметром 23 см (9 дюймов) и разровняйте верх. Выпекайте 50 минут или до тех пор, пока зубочистка не будет выходить чистой. Дайте остыть ~ 15 минут. Если что-то прилипло, аккуратно проведите ножом по краям формы и выньте из формы. Подавайте немедленно или дайте немного остыть (мой любимый вариант!). Приятного аппетита! Бекки Простой немецкий шоколадно-ореховый торт Я не большой любитель выпечки и сладостей, но этот рецепт шоколадно-орехового торта покорил мое сердце. Он прост в приготовлении и удобен в употреблении. Мы едим его просто так, без глазури и сахарной пудры, потому что он и так очень вкусный. Тем не менее, ложка свежих взбитых сливок действительно улучшит вкус этого орехового торта. Используйте старый или черствый хлеб для шоколадно-орехового торта Этот немецкий шоколадно-ореховый торт готовится из черствого хлеба. Выше я показываю фотографию старого черствого хлеба, который я достала из морозилки. Подойдет любой хлеб, даже обрезки. Если у вас есть свежий хлеб, его нужно поджарить перед тем, как измельчить в кухонном комбайне. Суть в том: не стоит слишком беспокоиться о хлебе. Используйте любой хлеб, который есть у вас под рукой. В рецепте шоколадно-орехового торта моей свекрови для теста использовался хлеб Zweibach, но мы не можем легко найти его здесь. По возможности используйте весы для выпечки орехового торта. Используйте весы! В выпечке все очень точно. 2 куска хлеба для меня могут весить иначе, чем 2 куска хлеба для вас. То же самое с сахаром (в зависимости от его вида) и фундуком или шоколадом (в зависимости от способа измерения). Яйца можно взять 5 крупных или 6 средних. Общий вес в скорлупе должен составлять около 10 унций. Торт против торта В чем разница между тортом и пирогом? В пирогах обычно мало муки или ее совсем нет, основа из орехов, а иногда и панировочные сухари. Они более плотные и почти не поднимаются. Этот шоколадно-ореховый торт также можно назвать тортом. В нем больше сходства с тортом, но я иногда называю его пирогом, потому что моя свекровь называет его Haselnuss Schokoladen Kuchen (пирожное с фундуком). Советы по приготовлению шоколадно-фундукового торта: • Не пропускайте ром в этом рецепте торта. Он делает его просто восхитительным. • Используйте любой шоколад на ваш вкус. Я использую полусладкие шоколадные чипсы для выпечки с содержанием какао 42% или 60%. Моя свекровь использует обычную плитку шоколада.