최고의 요리 비결 - 이순옥의 돌솥영양밥과 감자멸치조림_ скачать в хорошем качестве

최고의 요리 비결 - 이순옥의 돌솥영양밥과 감자멸치조림_

공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 이순옥의 돌솥영양밥과 감자멸치조림, [ 돌솥영양밥 ] (2~3인분) -주재료 불린 쌀(1½컵/300g), 강낭콩(30g), 깐 밤(40g), 은행(6알), 양송이버섯(50g), 대추(15g), 수삼(40g), 물(1½컵/300ml), 소금(½t) -양념 재료 진간장(2T), 으깬 두부(1T), 참기름(2t), 통깨(1t), 물(3T), 설탕(1t), 송송 썬 부추(1T) 1. 양송이버섯(50g) 편 썰기 2. 대추(15g) 씨 제거한 뒤 먹기 좋게 썰기 3. 깐 밤(40g) 큼직하게 썰고 수삼(40g) 노두 제거한 뒤 한입 크기로 썰기 4. 돌솥에 불린 쌀(1½컵/300ml), 양송이버섯, 대추, 밤, 강낭콩(30g), 끓는 물(1½컵/300ml) 넣기 5. 소금(½t) 넣고 재료 섞은 뒤 뚜껑 열고 끓이기 6. 밥물 졸아들면 은행(6알) 넣고 뚜껑 덮어 약불에 15분 정도 뜸 들이기 7. 진간장(2T), 물(3T), 설탕(1t), 으깬 두부(1T), 송송 썬 부추(1T) 섞은 뒤 통깨(1t), 참기름(2t) 섞어 양념장 만들기 [ 감자멸치조림 ] -주재료 감자(300g), 세멸치(30g), 소금(1t), 어슷 썬 풋고추(1개), 통깨(1t), 물(3컵/600ml), 어슷 썬 홍고추(1개), 참기름(1T) -양념재료 진간장(2½T), 설탕(1T), 맛술(2T), 물엿(1T) 1. 감자(300g) 어슷 썬 뒤 찬물에 씻어 내기 2. 끓는 물에 소금(1t) 넣은 뒤 감자 데쳐 내기 3. 진간장(2½T), 설탕(1T), 맛술(2T), 물엿(1T) 섞어 양념 만들기 4. 달군 팬에 세멸치(30g) 넣어 볶기 5. 달군 웍에 양념 넣어 끓이기 6. 양념 끓으면 감자 넣고 센 불에 볶아 가며 조리기 7. 양념 자작해지면 볶은 세멸치, 어슷 썬 풋고추(1개), 어슷 썬 홍고추(1개) 넣고 볶기 8. 불 끄고 통깨(1t), 참기름(1T) 넣고 섞기 9. 그릇에 감자멸치조림 담기 ▶For more videos visit us at http://home.ebs.co.kr/cook 요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다. Subscribe to the EBS culture Channel here :) ▶http://www.youtube.com/subscription_c... ▶For more inforamation visit us at http://www.ebs.co.kr/ ▶Check out what we're up to elsewhere: https://plus.google.com/+EBSCulture