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Darum solltest du deine Sojamilch selbst machen!

DIY Sojamilch – günstig, frisch & nachhaltig! 🙌🏼 Klar, du kannst Sojamilch im Supermarkt kaufen. Aber wusstest du, dass du für 1 Liter selbstgemachte Milch nur 100 g Sojabohnen & 1 L Wasser brauchst? 🤯 Das Beste: Es bleibt Okara übrig – perfekt für Bratlinge, Cookies oder Gebäck. Und wenn sich beim Abkühlen eine Haut bildet, ist das Yuba, auch Tofuhaut genannt – eiweißreich & auch super vielseitig einsetzbar. So hast du nicht nur deine eigene Milch, sondern auch direkt weitere Zutaten für deine Küche! 😍 Für 2 Portionen brauchst du: 100 g Sojabohnen 1 L Wasser Optional: 1 Prise Salz Zum Süßen (optional): 1 Dattel, oder ein Spritzer Agavendicksaft (nicht empfohlen, wenn Sojamilch weiterverarbeitet werden soll.) ➡️ Bohnen über Nacht einweichen. ➡️ Mixen & durch einen Nussmilchbeutel sieben. ➡️ Aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen, um schädliche Stoffe wie Trypsin-Inhibitoren und Lectine zu zerstören und die Milch bekömmlich zu machen. ➡️ In eine saubere Flasche abfüllen (mit heißem Wasser auskochen & trocknen lassen). Hält im Kühlschrank ca. 5 Tage frisch. Probier’s unbedingt aus & spar Verpackung + Geld. 🙌🏼☺️ . . . #Bowlfusion #vegan #diy #soja #milch #okara #yuba