"Крудо из гребешков" от шеф-повар ресторана Olluco Никанора Виейра скачать в хорошем качестве

"Крудо из гребешков" от шеф-повар ресторана Olluco Никанора Виейра

Что можно приготовить быстро, но при этом всех удивить? Наш друг и шеф-повар ресторана Olluco Никанор Виейра готовит простое, но необычное блюдо. Немного экзотики у вас на кухне - "Крудо из гребешков". Ингредиенты: 100 г свежих охлажденных гребешков, морская соль, перец по вкусу. Для пасты из маслин: 200 мл растительного масла, 3-5 лаймов, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 1 ч. л. горчицы, 200 г маслин без косточек, соль, перец по вкусу Для подачи: 1 авокадо, ¼ красной луковицы, 3 ст. л. оливкового масла еxrta virgin, 1 ч. л. морской соли, 2 ст. л. маринованных каперсов, 300 мл растительного масла, морская соль по вкусу,листья базилика.