Традиционный трайфл скачать в хорошем качестве

Традиционный трайфл

#ТрадиционныйТрайфл #Рецепты70-80-х #РождественскиеДесерты #РетроВыпечка Время традиционного трайфла 🍒✨ Настоящая классика 70-80-х Это традиционный трайфл, на котором выросло много людей. В те времена швейцарский рулет был слишком дорогим, поэтому его всегда готовили из бисквитов для трайфла или вчерашнего мадерийского кекса, желе, фруктового коктейля, густого заварного крема и сливок. А иногда добавляли нарезанный банан, чтобы хватило на большую семью. Сейчас, если хотите, можете использовать швейцарский рулет. В конце рецепта я привела два варианта желе, а в видео объясняю, как добавить больше желе, если вы хотите более толстый слой. Это прекрасный, ностальгический трайфл, и я надеюсь, вам всем он понравится. Традиционный трайфл (классический стиль 70-80-х) Порций: 8-10 Общее время охлаждения: минимум 4 часа Ингредиенты Слой бисквита и желе • 300 г бисквитов для трайфла или бисквитных палочек • 2-3 ст. л. хереса (по желанию) • 1 пакетик желе (135 г), клубничного или малинового • 1 банка фруктового коктейля (400-450 г), хорошо отцеженного Слой заварного крема Вариант 1: Домашний заварной крем Bird’s • 600 мл молока • 3 ст. л. порошка для заварного крема Bird’s • 2 ст. л. сахара Вариант 2: Покупной заварной крем • 600 мл густого заварного крема (Если крем жидкий, слегка подогрейте его в течение 2-3 минут для загустения.) Слой крема • 1½ стакана (360 мл) Крем • 2 ст. л. сахарной пудры • 1 ч. л. ванильного экстракта (по желанию) Украшение • посыпка или разноцветная посыпка • засахаренные вишни • тертый шоколад (по желанию) Способ приготовления 1. Бисквитный слой Поместите бисквиты в миску. При желании сбрызните 2-3 ст. л. хереса. 2. Фруктовый слой Посыпьте бисквит процеженным фруктовым коктейлем. 3. Желейный слой Приготовьте желе. Немного остудите, вылейте на бисквит и фрукты. Охладите до полного застывания, около 2 часов. 4. Заварной крем Если готовите заварной крем «Птичий»: Смешайте порошок для заварного крема и сахар с 4-5 ст. л. холодного молока до образования однородной пасты. Добавьте остальное молоко и взбейте. Нагревайте на медленном огне, взбивая, до очень густой консистенции. Остудите 10-15 минут, накройте поверхность пищевой пленкой. Аккуратно выложите ложкой поверх застывшего желе. Охладите 30 минут. Если используете магазинный заварной крем: • Убедитесь, что он густой. • Немного остудите и выложите ложкой поверх желе. 5. Кремовый слой Взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль до мягких пиков. Выложите ложкой или с помощью кондитерского мешка поверх заварного крема. 6. Украшение По желанию украсьте разноцветной посыпкой, засахаренными вишнями и тертым шоколадом. 7. Финальное охлаждение Поставьте в холодильник и охладите в течение 4 часов перед подачей, чтобы все слои застыли, а ароматы раскрылись.