【美味しい牛肉の見分け方】教えます！官能検査で食べくらべ〜 скачать в хорошем качестве

【美味しい牛肉の見分け方】教えます！官能検査で食べくらべ〜

「休日」は「和牛」を食べよう！ をコンセプトに、楽しく、美味しく、アイデア豊かな和牛創作料理を提案しています。 他にもアウトドア、お酒、チャレンジなど、どちらかといえばエンターテイメント。 ときどきレシピもUPしていますので、美味しそう！と思ったら真似してみてね！ 今回は牛肉の見分け方をレクチャーします！ スーパーで和牛肉を購入しようとしたとき同じ和牛なのにどちらにしようかな〜と悩みませんか？ 高いお肉だもの、少しでも美味しいパックを取りたいですよね？ そこで！ 美味しい和牛肉の見分け方のポイント ①性別 ②出荷月齢 ①性別は「メス」がよいです！ 　去勢牛ももちろん美味しいけれど、柔らかさは断然、雌牛の方がやわらかい。 ②出荷月齢は30ヵ月超えるものが良い！ 　和牛の脂は一価不飽和脂肪酸、つまりオレイン酸が多く含まれています。 　出荷月齢が長い方が口溶けが良い傾向にあります！ とにかく、おいしく見えたらそれは運命の出会い。 即買いしましょう！ また、本当にメスの30ヵ月超が美味しいのか？ 実際に食べて検証してみることに。 1人官能検査を楽しむ。 Aの肉 メス、29ヵ月、A5 サシが粗く、脂質がやや固めなのが特徴。 香りが少しあぶらっぽいが、肉は柔らかくジューシー Bの肉 去勢、28ヵ月、A4 サシが少なめ、赤肉の色が濃いのが特徴。 焼いた香りが肉肉しい。脂はサッパリしすぎて逆に物足りない。 Cの肉 メス、31ヵ月、A5 サシは細かく、脂質の融点が低い。 予想通りやわらかくとてもジューシー。 一番の違いは・・焼いたときの香り！ いわゆる和牛香が美味しい。香りが美味しい。 甘い香りに食欲がそそられる。 香りも美味しさに大切な要素であることがわかった。 つまり メスで飼養期間30ヵ月超えの牛肉が美味しいことが実証された。 気になる方はぜひ自分の舌で試してみて！ 最後までご視聴よろしくお願いします。 いつものように次回予告もあります☺️ 他の動画でも演出を工夫しながら、楽しい食事やレシピを公開しています。 失敗も成功も、美味しい和牛があればこそ。 ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨ 和牛を食べよう！ 和牛のアイデア料理をUPしていきます！ コメント、評価いただいたら飛び跳ねて喜びます☺️ チャンネル登録いただいたら泡を吹いて倒れます🤣 どうぞ、よろしくお願いします🙇    / @_on_the_balcony   ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨✨ ✨ #wagyu #和牛創作 #福島牛 #官能検査 #一家不飽和脂肪酸 #オレイン酸 #食べ比べ #メスが美味しい #去勢牛