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ROSBIFE CASEIRO! O Único Embutido SAUDÁVEL que Você Precisa

Neste vídeo, vamos resgatar o sabor da comida de verdade e te ensinar a preparar um Rosbife de Lagarto impecável. Você vai aprender a marinada perfeita que garante o sabor de "comida de vó" e o segredo de selar a carne para criar aquela crosta de sabor irresistível. Essa receita é a solução mais nutritiva e deliciosa para seus lanches, e perfeita para sua Ceia de Natal! Ele dura até 5 dias na geladeira! Se você ama receitas saudáveis, marmitas práticas e quer diminuir o sódio dos embutidos, este vídeo é para você. Não esqueça de curtir, se inscrever no canal e compartilhar a receita com quem precisa dessa alternativa! ♥ INGREDIENTES ROSBIFE (Lagarto): 1 kg de Lagarto (limpo) 50 ml de Molho Shoyu 100 ml de Vinho Branco 2 Colheres (sopa) de Mostarda 2 Dentes de Alho (picados) 50 ml de Molho Inglês 2 Folhas de Louro 4 Cravos 2 Ramos de Tomilho 50 ml de Óleo (para selar) 50 g de Manteiga (em cubos) MODO DE PREPARO (PASSO A PASSO) 1. A Marinada: Em uma tigela, misture o shoyu, o vinho branco, a mostarda, o alho e o molho inglês. Em dois sacos plásticos grandes, coloque o Lagarto já limpo. Adicione o tempero líquido, as folhas de louro, os cravos e o tomilho. Massageie bem a carne, retire todo o ar do saco, amarre e leve à geladeira por 24 horas. 2. Selagem (Reação de Maillard): No dia seguinte, retire a carne da marinada e seque-a muito bem com papel toalha. Em uma panela de fundo grosso, adicione o óleo e aqueça bem. Sele a carne de todos os lados (frente, verso e laterais) até criar uma crosta escura e uniforme. Esse passo é crucial para selar os sucos internos! 3. Hora de Assar: Acomode a carne em uma assadeira funda. Espalhe os cubos de manteiga e coloque os ramos de tomilho frescos por cima. Cubra a assadeira com papel alumínio, vedando bem. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30 minutos. 4. Corte e Conservação: O Segredo: Retire a carne do forno e a envolva bem apertada no papel alumínio ou filme plástico. Leve para a geladeira. Corte o rosbife somente depois de ele estar completamente GELADO (use uma faca bem afiada). Conserve na geladeira por até 5 dias e use como substituto para embutidos. Para a receita completa e variações, acesse meu blog: http://receitasdeminuto.com ♥ CONHEÇA MAIS RECEITAS E DICAS NO BLOG: Acesse a receita detalhada e artigos exclusivos em: http://receitasdeminuto.com ♥ NOS SIGA NAS REDES SOCIAIS: Instagram Chef Gi Souza:   / chefgisouza   Instagram Receitas de Minuto:   / receitasdeminuto   TikTok:   / receitasdeminuto   Facebook:   / receitasdeminuto   ♥ APOIE O CANAL: COMPRE NA AMAZON USANDO NOSSO LINK, VOCÊ NÃO PAGA NADA A MAIS E AINDA AJUDA O CANAL! https://www.amazon.com.br/shop/receit... APOIA-SE: https://apoia.se/receitasdeminuto DOE COM PIX: contato@receitasdeminuto.com COMPARTILHE: Compartilhe nosso conteúdo, comente e deixe seu like, isso é importante para o canal e não custa nadinha né! ♥ MAIS RECEITAS PARA VOCÊ (Playlists e Vídeos Recomendados): Playlist Receitas Brasileiras:    • Não sabe o que fazer para o jantar? Experi...   Playlist Receitas Fáceis e Rápidas:    • Galinhada com Pequi - Receita Típica do Ce...   MasterChef Creators:    • EP. 01 - ESTREIA CREATORS (06/05/25) | TEM...   DicasSP:    • ESPETO BAMBU - Bar para mulheres lgbt pert...   ♥ SOBRE MIM, CHEF GI SOUZA: Olá! Sou a Chef Gi Souza, formada pela renomada Le Cordon Bleu e a vencedora do MasterChef Creators 2025. Com mais de uma década como criadora de conteúdo (desde 2010), minha paixão é descomplicar a culinária brasileira, inspirando você a cozinhar como um chef. Já participei de programas como Masterchef e Mestre do Sabor, e cozinhei com grandes nomes como Claude Troisgros. No Receitas de Minuto, além de receitas simples e econômicas, celebro a diversidade da gastronomia e da vida, compartilhando minha jornada como Chef LGBT, casada e com meus 2 gatos! ♥ QUEM FAZ ACONTECER: CENÁRIO:   / incorplac   MOTION DESIGN:   / hildamotion   COMERCIAL: contato@receitasdeminuto.com