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Tarta de mojito (sin horno) - Receta

¡Hoy preparamos tarta de mojito! ¡La Mojitarta! Sorprende a tus invitados con una tarta con sabor a mojito, refrescante, ligera y nada empalagosa. El sabor del azúcar moreno, la hierbabuena y el ron, combinan a la perfección en esta receta que una vez pruebes, nunca jamás dejaras de preparar. Se trata de una tarta de queso a la que damos un toque especial y que nos recordará a un refrescante mojito a cada mordisco. Nos os preocupéis, porque todo el alcohol se evapora durante la preparación y esta tarta pueden disfrutarla tanto niños como mayores. La receta es para una tarta de unas 16 raciones, aunque puedes dividir los ingredientes a la mitad y hacer una tarta más pequeña. Dedicada a mi amiga Vanesa, que me pasó la receta original :-) Ingredientes: 100gr de mantequilla 4 limas y 250ml de ron 200gr azúcar moreno 15gr de hierbabuena 2 sobres de gelatina neutra (20gr) 600gr de queso crema 1 sobre de gelatina de limón 400gr de galletas "bocaditos de limón" Colorante verde (opcional) 400ml de agua para el relleno 100ml de agua para al cubierta