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그릴로 지진 '완벽한 스테이크', 지질한 '흔테이크'와는 완전히 다르짓!

[FEEL ME?] #더_퍼펙트_스테이크의 자태를 보라! 스테이크를 굽는 일은 가히 예술이라고 할 수 있습니다. 고기의 육즙은 그대로 담아내면서 최상의 질감을 내는 섬세한 작업입니다! 주방에서 팬을 사용할 수도 있지만 그릴에 굽기도 하지요. 이때 여러 가지 요령을 사용하면 그윽한 향을 더하여 팬으로는 구울 수 없는 스테이크를 탄생시킬 수 있답니다. ☺ 텍스트 버전 보기: https://www.muggo.kr/perfect-steak/ ☺ 핀으로 저장하기: https://bit.ly/2ZeTF6v 보너스 레시피 🍒 베이컨 패티 햄버거    • 햄버거빵 "속"에 든 걸 실제로 보지 않고선 도무지 믿기 어려워!   #먹고 구독 & 좋아요 🔖    / 먹고   Facebook에서도 만나요! 🌏   / muggo.kr   ───────────────────────────── 재료: @ 혼합 양념: 소금 40g 파프리카 파우더 1큰술 마늘 가루 1큰술 커피콩 1큰술 건조 백리향 (타임) 1/2큰술 @ 기타: 스테이크용 소고기 (약 250 - 350g) 양파 큰 것 2개 그릴용 나무판 만드는 방법: 1. 먼저 스테이크로 구울 때 가장 맛있는 고기를 찾아야 합니다. 두툼하고, 고기에는 지방질이 고루 퍼져있어야 좋습니다. 2. 스테이크를 준비하기 전에 그릴용 나무판을 물에 2시간 이상 담가서 보관하세요. 그리고 혼합 양념을 준비합니다. 소금과 백리향, 커피콩, 파프리카와 마늘 가루를 막자사발에 놓고 함께 갈며 섞습니다. 이 혼합 가루를 고기에 골고루 발라서 양념하세요. 3. 고기를 그릴에 올리고 양면을 각 3분씩 바싹 익힙니다. 4. 나무판을 그릴에 올리고 한 면을 구우세요. 5. 나무판을 뒤집어서 양파를 링 모양으로 동그랗게 썬 것을 올리고 그 위에 스테이크를 올리세요. 이렇게 간접 그릴 상태로 익힙니다. 취향에 따라서 고춧가루를 고기에 뿌리셔도 좋습니다. 다 구운 뒤 먹기 전에 10분 정도 고기를 재우세요. 영상을 보면서 입에 침이 고이지 않으셨나요? 이 맛깔난 혼합 양념과 양파, 그릴판 덕분에 보통의 스테이크에서는 맛볼 수 없는 비범한 아로마를 획득(+1)하셨습니다. 이렇게 오늘의 완벽한 스테이크 완성! 맛있게 드세요!