КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ УКРАШЕННУЮ скачать в хорошем качестве

КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ УКРАШЕННУЮ

КАК СДЕЛАТЬ ВКУСНУЮ УКРАШЕННУЮ Это тесто довольно мягкое, потому что жидкость довольно хорошая. Есть еще сухофрукты и орехи. Так что это тяжело. Некоторые говорят, что замешивание не занимает много времени, но некоторые говорят, что он должен быть эластичным. И на мой взгляд, правильное должно быть эластичным, потому что в противном случае тесто не будет достаточно крепким, чтобы удерживать жидкость, а орехи сухие фрукты будут тяжелыми. Клейковина должна быть крепкой формы. Почему я использую стартер? Потому что это облегчит процесс брожения с тяжелыми жидкими и сухими фруктами. Я использую только низкую скорость 1 и 2. Цель состоит в том, чтобы контролировать температуру теста. По возможности конечная температура теста составляет около 26 градусов по Цельсию. Обычно, даже если это занимает больше времени при замешивании на низкой скорости, температура теста будет контролироваться, и тесто постепенно станет гладким. После того, как тесто станет гладким, добавьте сливочное масло. Как только он выходит из духовки, поверхность столлена кажется очень мягкой, а позже, после комнатной температуры, он станет более твердым. Не позволяйте ему слишком долго высыхать. Температура и время в духовке, которую я использую, идеально подходят для моей духовки. В идеале штолленс перед едой следует хранить при прохладной температуре около 3 недель. Но я не могу дождаться. Мне всего 6 дней. Запах - улаа улаа. Очень ароматный. ИНГРЕДИЕНТЫ СУХИЕ ФРУКТЫ / ОРЕХИ На видео я готовлю много, но по рецепту подгоняю под количество теста. 100 грамм изюма 40 граммов миндаля и 40 граммов грецких орехов (сначала обжарить до аромата, затем нарезать не слишком крупно и не слишком мелко). Я только что нарезал миндаль вдоль. 30 г фисташи (слегка обжаренные и крупно нарезанные) 70 грамм апельсиновой цедры (рецепт можно посмотреть здесь    • MAKAN ORANGE KULITNYA JANGAN DIBUANG! BIKI...  ) 50 г чернослива (нарезанные дольками) 20 граммов коричневого сахара 50 граммов бренди и 50 граммов рома (или вы можете использовать только ром) ИНГРЕДИЕНТЫ / СТАРТЕР 137 грамм теплой воды 10 грамм дрожжей (для дрожжевых дрожжей относительно больше) 125 г муки с высоким содержанием белка ИНГРЕДИЕНТЫ теста: Все стартовые ингредиенты 145 г муки с высоким содержанием белка 125 г несоленого сливочного масла (уже мягкого, но еще холодного) 30 грамм сахара 1 чайная ложка соли 40 г яичного желтка 1 чайная ложка лимонной цедры (тертая цедра лимона) Смесь приправ состоит из 1/2 чайной ложки молотой корицы, 1/2 чайной ложки молотого имбиря, 1/4 чайной ложки молотой гвоздики, 1/8 чайной ложки порошка кардамона, 1/8 чайной ложки мускатного ореха. ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ: Топленое несоленое масло Сахарный песок мелкого помола Марципан (рецепт смотрите здесь    • CARA MEMBUAT MARZIPAN  ) #stollen ----------------------------