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【地元民に人気】長崎県ラーメン必食20選！長崎のラーメンはここだぁ！

長崎の地に、豚骨ラーメンの歴史が刻まれた。そのルーツは、異国文化が交錯する港町・長崎で生まれた、濃厚な豚骨スープを特徴とする長崎ちゃんぽんに遡る。 1937年、久留米の屋台「南京千両」の初代店主、宮本時男は、長崎出身ということもあり、故郷の味である長崎ちゃんぽんの豚骨スープに魅せられていた。彼は、その旨みをヒントに、当時横浜で流行していた支那そばと融合させ、新たなラーメンを創り出した。それが、豚骨ラーメンの始まりである。長崎ちゃんぽんが育んだ豚骨ラーメンは、その濃厚な豚骨スープと、つるつとした麺が特徴で、たちまち人々を虜にした。九州各地に広がり、やがては日本中にその名を轟かせることになる。なぜ長崎で豚骨ラーメンが生まれたのか。その背景には、長崎が古くから異国文化との交流が盛んであったという歴史がある。様々な国の料理や食材が長崎に集まり、独自の食文化が育まれてきた。長崎ちゃんぽんも、その一つである。

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