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दिल्ली 6 की स्वादिष्ट दौलत की चाट खाकर आगया मजा 😋👌🏻आगया 👌🏻👌🏻।
1 месяц назад
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दिल्ली 6 की स्वादिष्ट दौलत की चाट खाकर आगया मजा 😋👌🏻आगया 👌🏻👌🏻।
दौलत की चाट पुरानी दिल्ली का एक मशहूर और अनोखा मीठा व्यंजन है, जो केवल सर्दियों (नवंबर से फरवरी) के दौरान ही मिलता है। विकिपीडिया के अनुसार, इसकी कुछ खास बातें ये हैं बनावट: यह बादलों जैसी हल्की और झागदार (foamy) होती है जो मुँह में जाते ही घुल जाती है। बनाने का तरीका: इसे दूध और क्रीम को घंटों तक मथकर तैयार किया जाता है। पुराने समय में इसे रात भर ओस की बूंदों के नीचे रखा जाता था ताकि यह ठंडी और हल्की रहे। स्वाद: इसमें केसर, खोया (मावा) और सूखे मेवे डाले जाते हैं। ऊपर से थोड़ी चीनी का बूरा छिड़का जाता है। कहां मिलेगी: चांदनी चौक (दिल्ली) की तंग गलियों में इसके खोमचे वाले सबसे ज्यादा नज़र आते हैं।
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