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Helado Suave de Stracciatella, Sandro Piccioni Coaching

Helado Suave de Stracciatella con Dos Toques Secretos ¡Bienvenidos a otro emocionante episodio en mi canal de YouTube! En esta ocasión, les voy a compartir mi receta exclusiva para crear el helado suave perfecto con un toque irresistible de stracciatella. Además, les revelaré mis dos ingredientes secretos que elevan esta delicia helada a otro nivel. Ingredientes: 650 gramos de leche entera 100 gramos de crema de leche 60 gramos de leche entera en polvo 30 gramos de maicena 2 gramos de estabilizador CMC 160 gramos de azúcar Ingredientes secretos: 2 o 3 Granitos de café instantáneo (pueden ponerle mas si desean) y una cucharada de miel. *Instrucciones Paso a Paso:* *Paso 1: Preparación de la Mezcla Base* En un recipiente, combina la leche entera, la crema de leche y la leche en polvo. Revuelve hasta lograr una mezcla homogénea y reserva. *Paso 2: Creación de la Base Espesante* En otro recipiente, disuelve la maicena en un poco de la mezcla de leche preparada. Agrega este compuesto a la mezcla principal y mezcla bien. *Paso 3: Incorporación de Ingredientes Clave* Añade el estabilizador CMC y el azúcar a la mezcla. Continúa removiendo para asegurar que todos los ingredientes se integren perfectamente. *Paso 4: Cocinando la Mezcla* Vierte la mezcla en una cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo, removiendo constantemente hasta que alcance una consistencia más espesa. No dejes que hierva. *Paso 5: Enfriamiento y Reposo* Deja enfriar la mezcla a temperatura ambiente y luego refrigérala por al menos 4 horas o toda la noche. Este paso es crucial para obtener una textura suave y cremosa. *Paso 6: Proceso de Helado* Coloca la mezcla en tu máquina para hacer helado según las instrucciones del fabricante. Este es el momento perfecto para añadir las chispas de chocolate si estás optando por la versión de stracciatella. *Paso 7: Congelación Final* Transfiere tu helado a un recipiente hermético y congélalo por varias horas o hasta que alcance la consistencia deseada. ¡Y ahí lo tienen, el helado suave de stracciatella con mi toque personal! No olviden suscribirse para más recetas deliciosas y secretos culinarios. ¡Hasta la próxima! 🍦✨ Mira tambien:    • Curso Basico de Postres Congelados Mo...      • Mis mejores bases para helados      • Curso Basico de Postres Congelados Mo...   Claro, aquí tienes una descripción para tu canal de YouTube que incluye una invitación para que los espectadores se suscriban y activen la campanita: "¡Bienvenidos a Sandro Piccioni Coaching! Aquí encontrarás el lugar perfecto para explorar el maravilloso mundo de los postres congelados. Si eres un amante de los helados artesanales, gelato, sorbetes y delicias heladas, has llegado al lugar adecuado. No te pierdas ni una sola de nuestras deliciosas creaciones y consejos de heladería. ¡Asegúrate de suscribirte a nuestro canal y activar la campanita para recibir notificaciones! De esta manera, estarás al tanto de todas nuestras novedades y te unirás a una comunidad apasionada por los sabores congelados. En este canal, compartiremos recetas exclusivas, técnicas de heladería, consejos para lograr texturas perfectas y todo lo que necesitas para convertirte en un maestro del arte heladero. Además, exploraremos nuevos sabores, ingredientes creativos y presentaciones irresistibles que harán que tus postres sean el centro de atención en cualquier ocasión. ¡Únete a nosotros en este viaje culinario lleno de dulzura y sabor! Si tienes alguna pregunta, sugerencia o simplemente quieres compartir tus experiencias con nosotros, ¡no dudes en dejar comentarios en nuestros videos! Gracias por ser parte de nuestra comunidad y por tu amor por los postres congelados. ¡Esperamos que disfrutes cada contenido que preparamos con cariño para ti! ¡Suscríbete y activa la campanita para no perderte ni un solo bocado de Sandro Piccioni Coaching!