Maronen (Pfälzer Keschde) mit Pilzrahmsoße / Kastanien скачать в хорошем качестве

Maronen (Pfälzer Keschde) mit Pilzrahmsoße / Kastanien

Außen stachelig und innen köstlich ... Esskastanien - in der Pfalz "Keschde" genannt. Wir laden euch ein, uns beim Sammeln und zubereiten dieser Delikatesse über die Schulter zu schauen. Wir wünschen gute Unterhaltung! ****** Die Kastanien kann man auch schälen, auf Zeitungspapier legen und trocknen. Um so trockener sie werden, um so besser pellt dann auch die innere Schale ab, die man dann fast abreiben kann. Zur Zubereitung werden sie dann einfach über Nacht eingeweicht, das Häutchen entfernt und 20 Minuten in Salzwasser gekocht. Wer die Kastanien frisch zubereiten möchte, schälst sie ganz oder kerbst sie rundherum ein, wirfst sie in sprudelnd kochendes Wasser (3-6 Minuten - nicht länger) und schälst dann „heiß" die innere Schale ab, da diese nicht so gut und ein bisschen pelzig schmeckt. Wir persönlich nehmen es damit jedoch nicht ganz so genau, denn angebraten - in Pfeffer und Salz - ist selbst die Schale ein Genuss (: Wir wünschen gute Unterhaltung!!! #maronen #keschde #vegetarisch