Скачать с ютуб 💜백김치💜 시원하고 깔끔하고 감칠맛 있는 백김치 김장철 김장배추로 토종찬맛집 한식조리사님께서 자세한 설명으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요 в хорошем качестве

💜백김치💜 시원하고 깔끔하고 감칠맛 있는 백김치 김장철 김장배추로 토종찬맛집 한식조리사님께서 자세한 설명으로 초보자도 쉽게 따라 할 수 있어요

토종찬맛집 010-6613-4765 전국택배가능 풀국 만드는법    • 토종찬맛집 김치종류양념 만능육수비법+ 물양과 재료 황금 비율 끓이는...   배추3개 천일염 마늘반줌 생강3톨 백새우젓반컵 찹쌀풀반컵 무350g 양파(대)반개 배반개 사과2/3개 당근(소)1개 홍고추4개 쪽파한줌 1. 배추를 손질해 주세요. 안좋은 잎을 제거해 주세요. 일반김치 담을때보다 푸른 잎들을 적게 남겨주세요. 반으로 갈라 꼬다리부분을 약간 남기고 제거해 주세요. 뿌리부분에 칼집을 약간 내주세요 2. 물8리터에 천일염5컵을 풀어 소금물을 만들어주세요. 3. 손질한 배추를 소금물에 담궈주세요. 4. 빈 대야에 담궜던 배추를 담고 줄기 사이사이에 소금 작게 한줌 씩 3번 정도 넣어주세요. 배추 크기와 속이 빽백한 정도에 따라 소금넣는 정도는 달라질수 있어요 5. 단면의 줄기 부분쪽에 소금을 올려주세요. 6. 남은 소금물을 배추가 담긴 대야에 부어주세요. 7. 배추가 절반정도 잠길 정도로 물을 부어주세요. 영상에서는 천일염2.3kg 물12리터를 썻어요(처음 만든 소금물 포함) 8. 배추위에 대야를 놓고 물을받아 눌러주세요. 9. 배추가 어느정도 절여졌으면 위쪽 배추와 아랫쪽 배추 위치를 바꿔주세요. 영상에서는 절이기 시작한 지 2시간30분정도 지난뒤 했어요 10. 사과, 배, 생강, 무, 양파를 믹서에 갈기좋게 잘라주세요. -사과와 배는 씨와 껍질을 제거해 주세요 11. 자른재료에 마늘, 백새우젓, 찹쌀풀과 잘갈아질만큼의 물을 넣고 믹서에갈아주세요. 12. 당근은 채썰어 주세요. 13. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거 한 후 조금 어슷하게 썰어주세요. 14. 쪽파는 잘게 썰어주세요. 15. 배추가 다 절여졌으면 건져서 물에 3번 정도 씻어주세요. -건지면서 칼집을 따라 반으로 쪼개주세요 -마지막 씻을때는 남은꽁지를 잘라주세요 16. 잘라놓은 당근, 홍고추, 쪽파를 잘 섞어주세요. 17. 배추 중간중간에 당근, 홍고추, 쪽파를 넣어주세요. 18. 물 8리터에 소금 크게7스푼, 매실청1/4컵을 넣고 11에서 갈아놨던것을 체나 배보자기로 걸러주고 잘 섞어주세요. 19. 만든 국물을 배추에 부어주세요.