Naminio alaus tradicija Biržų ir Kupiškio krašte скачать в хорошем качестве

Naminio alaus tradicija Biržų ir Kupiškio krašte

Visoje Lietuvoje gaminamas salyklinis alus, remiantis rašytiniais šaltiniais ir aludarių praktika, ypatingą vietą užima ir daugiausia bruožų išlaikė Biržų ir Kupiškio krašte. Senosios aludarystės tradicijos šioje teritorijoje siejamos su buvusia privačia kunigaikščių Radvilų valda – Biržų kunigaikštyste. Pasimiršus ankstesnei apeiginei, mitologinei – dievų, vėlių vaišinimo – prasmei, XIX–XX a. gėrimas išliko kaip neatsiejama šeimos, metų ar darbų rato švenčių apeigų dalis. Kupiškio ir Biržų krašte iki šiol alaus gaminimas ir vartojimas išlaiko ūkinę, socialinės bendrystės paskirtį. Jis yra svarbi kultūros dalis, susijusi ne tik su alaus vertinimu, aludario meistryste, amato paslaptimis, tikėjimais, vaišinimosi papročiais, bet ir su dainomis, pasakojimais, žaidimais.