えどみせ #43 ✨ 北池袋 長寿庵 / 東京都豊島区 🙋‍♂️ 渡辺裕太 скачать в хорошем качестве

えどみせ #43 ✨ 北池袋 長寿庵 / 東京都豊島区 🙋‍♂️ 渡辺裕太

地元の皆さんから愛される東京のお店を、街並みとともに渡辺裕太がご案内。 そのお店ならではのこだわりや、特徴をご紹介します！ 00:00 オープニングトーク 　　　池袋駅, 東池袋, 西池袋, 南池袋, 池袋本町 02:42 『北池袋 長寿庵』について 04:41 トマトチリチーズ 　　　和風 × イタリアン, 蕎麦つゆ × トマトスープ 07:02 トマトの天ぷら 下町風 　　　たこ焼き風, グルタミン酸 × イノシン酸 09:08 本日のランチ つけそばとレバー天丼 　　　黒米, 蕎麦つゆ × 鶏がらスープ × 煮干し 11:45 3代目店主 飯高直樹さんが大切にしていること 13:17 『北池袋 長寿庵』のこれから 　　　～エンディングトーク 今回、訪れたのは… 豊島区池袋本町。 東武東上線 北池袋駅のすぐ目の前にある、『北池袋 長寿庵』。 300年以上続く、江戸蕎麦店『長寿庵』の正規継承店として、1952年に開業しました。 お店を訪れてみると、伝統と格式を重んじる蕎麦処かと思いきや… サーフボードが飾ってあったり、アメリカンでポップな雰囲気も感じる、意外な店内。 サーファーである 3代目店主 飯高直樹さんが、サーフショップや海の家、雑貨屋の雰囲気をほど良く取り入れています。 「伝統を守りつつ、新しいものを取り入れる」姿勢は、料理にも生かされていて、江戸蕎麦の伝統的技法に、イタリアンやフレンチの技術をミックスし、新しい “創作蕎麦” を創り続けています。 裕太さんが「『えどみせ』史上、一番驚きの美味しさ」と絶賛した “創作蕎麦” を、ぜひご覧ください。 北池袋 長寿庵 東京都豊島区池袋本町4-1-2 https://kitaikebukuro-chojuan.com/ TEL : 03-3971-5695 ＊東武東上線 北池袋駅 すぐ目の前 　JR埼京線 板橋駅 徒歩11分 ＊ご紹介のメニュー・商品などは、取材時の情報（2025年6月）となります。 ＊割引・キャンペーンなどは、終了している場合もありますので、予めご了承ください。 ＊テレビ放送 : 2025年7月前半号 ＊「えどみせ」公式HP 　https://edomise.com/ ＊「えどみせ」公式Instagram 　  / edomise_tokyo   ＊「えどみせ」公式X（旧Twitter） 　https://x.com/edomise_tokyo/ ＊「えどみせ」関連動画はこちら 😋 　   • 東京のいい店応援！「えどみせ」   ＊チャンネル登録💕 & 高評価👍 をお願いします 😊 #東京 #グルメ #豊島区 #蕎麦 #北池袋 #長寿庵 #渡辺裕太 #えどみせ