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복숭아, 말차 떡 케이크 | Peach, Matcha Rice Cake | 캘리키친 |California Kitchen

**********For More Video**********    / californiakitchen   Email: [email protected] 오늘의 요리 ♥복숭아, 말차 떡 케이크♥ ◊재료 • 맵쌀 120g, 소금 1T, 말차가루 10g, 찹쌀가루 25g, 설탕 25g, 물 30-40g, 생크림 1C, 연유 10g, 설탕 10g, 복숭아 ◊요리방법 • 맵쌀을 잘 씻은 후, 하루동안 물에 불려주세요 • 물기를 뺀 쌀을 믹서에 넣고 소금과 함께 곱게 갈아 주세요 • 체에 한번 쳐 주세요 • 곱게 내려진 쌀가루 150g과 분량의 말차가루, 찹쌀가루를 잘 섞어주세요 • 가루가 손으로 뭉쳐질때까지 물을 조금씩 넣어 주세요 • 체에 한번더 내려주세요 • 설탕을 섞어 주세요 • 틀에 맞춰서 떡 가루를 넣어 주세요 • 김이 오른 솥에 15분간 쪄 준후, 10분간 뚜껑을 덮어둔 채로 뜸을 더 들여주세요 • 생크림과 연유, 설탕으로 크림을 만들어 주세요 • 제철 복숭아와 함께 즐겨 보세요 Today's dish ♥Peach, Matcha Rice cake ◊Ingredient • Short Grain rice 120g, Salt 1T, Matcha powder 10g, Sweet rice powder 25g, Sugar 25g, Water 30-40g, Heavy Cream 100g, Condensed milk 10g, Sugar 10g, Peach ◊MOP • Wash short grain rice with water well and soak in water for overnight • Drain water from rice and grated with salt really well • Sift rice flour into a sieve • Mix 150g of rice flour, matcha powder, and sweet rice flour • Add water little by little only until flour hold it self when squeezed with hands • Sift flour mixture on more time • Add sugar • Add the mixture to the mold • Steam 15 minutes in a boiled water pot, then let the lid stand for 10 minutes • Make cream with fresh heavy cream, condensed milk and sugar • Enjoy with seasonal peaches **********For More Video**********    / californiak.  . Facebook:   / californiakitchen   Instagram:   / californiakitchennapa   Hello! Two Korean Chefs in Napa California Love to make delicious Dishes, Always Appreciate all the local business, farmers, animals, and plants, Obviously, enjoy eating food and drinks 안녕하세요! 캘리포니아에서 살고있는 두명의 쉐프입니다. 맛있는 음식을 만드는 걸 사랑하고요, 항상 지역의 모든 비지니스와 농부들 그리고 동물과 식물들에게 감사하고, 당연히 먹고 마시는걸 즐길줄 압니다!