世界一美味しいりんごの食べ方🇵🇱🍎The Best Racuszki Recipe✨ ポーランドのおばあちゃん直伝、秘密のふわもちパンケーキ。ラツヒ（ラツーシュキ）を作る скачать в хорошем качестве

世界一美味しいりんごの食べ方🇵🇱🍎The Best Racuszki Recipe✨ ポーランドのおばあちゃん直伝、秘密のふわもちパンケーキ。ラツヒ（ラツーシュキ）を作る

りんごの甘い香りがキッチンに広がると、 それだけで幸せな気持ちになります。 ポーランドで愛されている「ラツヒ（ラツーシュキ）」は、 イーストを使ってゆっくり膨らませるパンケーキ。 少しだけ時間はかかりますが、 その分、一口食べた時の「ふわもち」感は格別です。 本格的なレシピを、日本のキッチンでも作りやすく 再現してみました！ English recipe is available below! 【Chapters】 00:00｜Opening 00:40｜生地を作る 02:56｜生地を発酵する 03:47｜リンゴを角切りする 05:15｜リンゴと生地を混ぜる 06:23｜両面弱火で5分ほど焼く 07:00｜盛り付け 07:49｜実食🥞 08:51｜Ending 材料 ・薄力粉....250g ・生イースト 20g（またはドライ 7g） ・牛乳…..200ml(40度に温める) •卵….1個 ・砂糖...大さじ1〜2 ・塩...ひとつまみ ・りんご...1～2個（角切り） ・バター…適量 ・仕上げ：パルテノ（ギリシャヨーグルト） 作り方 ① イーストを活性化させる 牛乳＋砂糖少量＋イーストを混ぜ10分置く ②生地を作る 卵・粉・塩を混ぜ、イースト液を加える → とろっと重めの生地 ③一次発酵 温かいところで約45〜60分置く ④ りんごを混ぜる 発酵後に角切りりんごを混ぜ込む ⑤ 焼く スプーンで落とし、弱火で両面5分ずつじっくり焼く This recipe reminds me of the warmth of a Polish home. I hope you enjoy this taste of Poland from Japan.🇯🇵✨ Ingredients • All-purpose flour: 250g • Fresh yeast: 20g (or Active dry yeast: 7g) • Lukewarm milk: 200ml • Egg: 1 large • Sugar: 1–2 tbsp • Salt: A pinch • Apples: 1–2 (peeled and diced) • Oil: For shallow frying • Topping: Powdered sugar (icing sugar) Instructions ①Activate the Yeast Mix the lukewarm milk, a small amount of sugar, and the yeast. Let it sit for about 10 minutes until it becomes frothy. ②Make the Batter Combine the egg, flour, and salt in a bowl. Pour in the yeast mixture and stir until combined. The batter should be thick and glossy, not runny. ③First Rise (Proofing) Cover the bowl with a cloth and let it rest in a warm place for 45 to 60 minutes, or until it doubles in size. ④Fold in the Apples Gently fold the diced apples into the fermented batter. ⑤Fry Heat oil in a pan over low heat. Use a spoon to drop portions of the batter into the pan. Fry each side for about 5 minutes until golden brown. Goal: Crispy on the outside, fluffy on the inside. ⑥Finishing Touches Dust generously with powdered sugar before serving. #Racuszki #PolishFood #ApplePancakes #ポーランド料理 #ラツーシュキ #おうちごはん #再現レシピ